Lagi mencari ide resep gulai ikan patin khas riau yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai ikan patin khas riau yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Dibalik seporsi gulai ikan patin ternyata menyimpan kisah panjang. Masakan khas Melayu banyak dipengaruhi cita rasa masakan Khas Tiongkok, Arab dan India sehingga jangan heran jika ada akulturasi rasa. Ada satu makanan khas Pekanbaru yang sangat fenomenal dan spesial.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ikan patin khas riau, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai ikan patin khas riau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai ikan patin khas riau yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Ikan Patin Khas Riau memakai 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Ikan Patin Khas Riau:
- Ambil 500 gr/1 ekor ikan patin, potong 6 lalu cuci bersih
- Ambil 1 lembar kecil daun kunyit
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Sediakan 1 buah asam kandis
- Siapkan 4 buah cabe rawit merah utuh
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan 1 ikat kecil kemangi, petiki
- Gunakan 800 ml air
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah cabe merah tanjung/cabe besar
- Siapkan 3 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan 1 batang serai, ambil putihnya
Gulai ikan Patin merupakan salah satu ikon makanan khas Riau yang cukup terkenal. Ciri khas gulai ikan patin adalah kuahnya berwarna kuning dan terdapat potongan-potongan ikan patin yang besar. Makanan khas Riau yang satu ini sangat cocok untuk anda yang suka dengan durian. Di provinsi Riau terkhususnya di Pekanbaru, gulai ikan patin menjadi makanan yang tidak pernah sepi peminat, lho!
Cara menyiapkan Gulai Ikan Patin Khas Riau:
- Siapkan bahan-bahan. Bumbu halusnya saya haluskan pake ulekan bukan diblender biar rasanya lebih mantap
- Campur air, bumbu halus, cabe rawit, daun kunyit, daun salam, serai, daun jeruk dan asam kandis. Didihkan
- Masukkan ikan, beri garam. Masak hingga ikan matang. Koreksi rasa
- Tambahkan daun kemangi, didihkan lagi sebentar. Angkat dan sajikan selagi panas
Makanan Khas Kepulauan Riau Gulai Ikan Patin. dijamu.xyz. Ciri khas dari kuliner Riau ini adalah kuahnya yang berwarna kuning dengan potongan ikan patin yang berukuran besar. Aroma masakan khas Riau ini pun sungguh telah membuat siapa saja yang lalu lalang di sekitarnya jadi ingin mencoba. Cara membuat gulai tempoyak ikan patin. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, jahe dan serai.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai ikan patin khas riau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
