Sedang mencari inspirasi resep jengkol lado hijau matah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal jengkol lado hijau matah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Jengkol Balado hijau buatan mamaku memang ajiiiibbb dan segerrrrrr Don't Forget To Be My Friend !! follow my instagram. Video ini berisi bagaimana memasak Jengkol lado hijau ikan asin empuk dan tidak Bau, dijamin tidak BAU. Jengkol merupakan salah bahan masakan yang bisa diolah dengan berbagai cara.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jengkol lado hijau matah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan jengkol lado hijau matah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan jengkol lado hijau matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Jengkol Lado hijau matah menggunakan 12 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Jengkol Lado hijau matah:
- Gunakan 6 bj jengkol tua bagi 2
- Ambil 10 bh terong ungu lalap
- Gunakan 1 ekor ikan asin sedang, apa saja (potong2)
- Ambil 1/2 bh jeruk nipis
- Sediakan 1 lbr daun bawang iris2
- Sediakan Secukupnya Garam
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bahan sambal :
- Siapkan 10 bh cabe ijo keriting
- Ambil 20 bj +- cabe rawit ijo
- Sediakan 10 siung Bawang merah
- Sediakan 1 bh tomat ijo (sy tomat merah)
Berulang-ulang Rutan mencoba namun terus gagal. Kami berdua masuk kamar dan sebelum masuk kamar Kamil mengedipkan matanya padaku. Aku menunggu dgn berdebar-debar dalam kamar. Sambal lado hijau matah. cabe hijau, tomat hijau, baw.merah, garam dan Sasa, minyak goreng panas dan minyak kelapa.
Cara membuat Jengkol Lado hijau matah:
- Goreng jengkol sampai matang, buang kulitnya, angkat, masukkan ke mangkok yg sdh di isi air, diamkan sebentar, tokok2 di atas ulekan. (Tokok bhsa kampung 😅)
- Goreng selayang terong lalap, kemudian goreng ikan asin sampai garing.
- Tarok semua bahan sambal di atas ulekan, masukkan garam, ulek kasar, cek rasa. Masukkan bahan sambal ke mangkok tahan panas, masukkan daun bawang.
- Ketika rasa sdh cocok, panaskan minyak goreng, setelah panas tuang ke sambal secukupnya, aduk2, masukkan jeruk nipis, aduk lagi.
- Koreksi rasa, jika kurang garam tambahkan, angkat
- Siap di hidangkan.
Paling suka sama sambel yang satu ini. Biasanya aku bikin ini kalo lagi enek sama minyak-minyak dan santan-santan. Ini dia sambal hijau yang pedas mantap khas Minang. Dibuat dari sambal cabe hijau dipadu dengan jengkol dan teri. Bahan yang dipakai untuk membuat sambal lado mudo matah lebih sedikit.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat jengkol lado hijau matah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
