Anda sedang mencari ide resep ayam goreng sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng sambal matah yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Ayam Sambal Matah, Sajian Gaya Bali yang Pedas Menyegarkan. Sedangkan lauk lain yang juga sering disajikan dengan sambal antara lain ikan gurame dan sambal dabu-dabu atau ayam goreng sambal. Ayam Goreng Sambal Matah Ayam Goreng pakai sambal bawang sudah pasti enak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng sambal matah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng sambal matah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam goreng sambal matah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam goreng sambal matah memakai 13 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam goreng sambal matah:
- Ambil 400 gram Ayam filet potong kecil
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan Tepung bumbu serbaguna sasa (bisa pakai apa saja sesuai selera)
- Sediakan Sambal matah
- Siapkan 20 cabe gendot merah/orange
- Siapkan 15 bawang merah
- Gunakan 2 batang serai ambil putihnya saja
- Gunakan 8 lembar daun jeruk
- Ambil 3 sdt garam
- Siapkan 1 sdm gula
- Ambil secukupnya Terasi bubuk
- Siapkan 4 sdm olive oil
Dan buat kamu yang suka dengan pete. Menu yang satu ini menghadirkan ayam dengan sajian bumbu pilihan dan sambal pedas. Masukan semua bahan dalam mangkuk; aduk. Sambal matah adalah sambal mentah khas Bali.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam goreng sambal matah:
- Rendam ayam filet yang sudah dipotong dengan jeruk dan garam, diamkan selama setengah jam
- Balur ayam dengan tepung bumbu basah dan kering, lalu goreng sampai matang, kuning kecoklatan
- Iris kecil2 cabai, bawang, serai, dan daun jeruk
- Panaskan minyak, tumis bawang, serai, daun jeruk, dan cabai, serta masukkan gula, garam, terasi, koreksi rasa. Jangan terlalu lama masaknya, menghindari bentuk yang terlalu layu.
- Taburi sambal matah diatas ayam goreng dan nasi hangat. Siap dinikmati. 😋
Sambal matah ini sangat cocok untuk disantap dengan ayam goreng, ayam bakar, ikan goreng, ikan bakar, seafood bakar bahkan daging panggang atau barbeque. Untuk kreasi sambal matah ini merupakan perpaduan antara sambal matah bali dengan ayam goreng. Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan resep sambel matah authentic. Kreasi ini sering dijumpai di daerah Jogjakarta dan jawa tengah. Inilah kreasi resep dan cara membuat sambel.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng sambal matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
