Lagi mencari ide resep asam padeh ayam (khas bukittinggi) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam padeh ayam (khas bukittinggi) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam padeh ayam (khas bukittinggi), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan asam padeh ayam (khas bukittinggi) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Ciri khas dari masakan Manado bukan? Ikan tuna dipotong dadu dan digoreng lalu dimasak lagi kemudian dengan bumbu pedas ala Manado. Namun kali ini kita akan mencoba membuat tinoransak dari bahan dasar daging ayam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan asam padeh ayam (khas bukittinggi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Asam padeh ayam (khas bukittinggi) memakai 9 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Asam padeh ayam (khas bukittinggi):
- Siapkan 1 kg ayam
- Siapkan 1/4 kg cabe merah kriting (klw gk suka pedes boleh di kurangi)
- Ambil 10 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Ambil 8 siung bawang merah (iris)
- Siapkan 4 biji asam kandis (klw gk ada blh di ganti pke belimbing wuluh)
- Siapkan 4 helai daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun kunyit ukurun sedang
- Ambil 1 jeruk nipis
Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang.
Cara membuat Asam padeh ayam (khas bukittinggi):
- Haluskan cabe,bawang putih,kemiri dan setelah itu masukan ke kuali lalu kasih air dan masukan bawang merah yg sudah di iris..lalu masukan daun jeruk dan daun kunyit..rebus hingga mendidih
- Setelah mendidih baru masukan ayam nya…klw ayam sudah stengah matang baru masukan asam kandis nya..rebus dngn api sedang sampai air nya agak mnyusut..
- Setelah itu masukan air perasan jeruk nipis sedikit2 (di icip2 dulu ya soal nya klw ke asaman juga gak enak) tambah kan garam dan penyedap msg klw suka…setelah ayam nya matang, angkat dan sajikan
Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya. Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat makanan yang satu ini sering disajikan atau dibuat dengan menggunakan bahan ikan tongkol. Cara membuat asam padeh daging atau daging asam pedas, salah satu masakan khas sumatera barat. Ayam pop merupakan salah satu varian ayam goreng khas Padang. Ayam ini uniknya masih berwarna putih pucat ketika selesai digoreng.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan asam padeh ayam (khas bukittinggi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
