Anda sedang mencari inspirasi resep dendeng masiak (kering) balado khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng masiak (kering) balado khas padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Pada dasarnya, proses membuat resep dendeng balado khas Padang ini terbagi menjadi dua, yaitu membuat dendeng Sebaiknnya daging tidak perlu dicuci supaya serat dan teksturnya tetap terjaga. Cukup direbus dengan air sebelum dimasak supaya kotoran. Dendeng balado merupakan olahan daging sapi khas Sumatera Barat yang memiliki rasa pedas gurih dan nikmat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng masiak (kering) balado khas padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan dendeng masiak (kering) balado khas padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat dendeng masiak (kering) balado khas padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Dendeng masiak (kering) balado khas padang menggunakan 11 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Dendeng masiak (kering) balado khas padang:
- Sediakan 1/2 kg daging (daging AS tanpa lemak) iris tipis utk dendeng
- Siapkan 1 sendok makan bawang putih halus
- Siapkan 1/2 sendok makan jahe halus
- Siapkan Air secukupnya utk merebus daging
- Ambil 1/4 kg cabai merah
- Siapkan 1,5 ons bawang merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sendok makan garam kasar
- Sediakan 1 sendok makan air jeruk nipis
- Ambil 3 papan petai
- Siapkan 1/2 kg kentang
Dendeng balado merupakan sajian khas Padang berupa irisan tipis daging sapi digoreng garing, diberi bumbu balado. Masak dengan api kecil sampai air surut. Cara Memasak dendeng balado khas padang yang enak bisa dicoba dirumah #Dendeng balado khas padang #SamponoChannel cara memasak dendeng balado khas padang. DENDENG KERING KHAS MINANG (dendeng kriuk).
Langkah-langkah menyiapkan Dendeng masiak (kering) balado khas padang:
- Cuci daging jangan terlalu bersih.. (kata mama saya begitu, krn itu bikin daging manis) setelah dicuci di rebus + air 2x dr tinggi daging dlm t4 rebusan. + jahe halus + bwg putih halus.. tips : rebuslah daging dgn api kecil supaya matang cepat dan merata jika dgn api besar air cepat kering dan daging bs hangus. Masak hingga daging terasa empuk. Dan tinggalkan sedikit kaldu rebusan daging.
- Masukkan minyak ke wajan agak banyak. Goreng kentang seperti biasa, dan goreng petai beserta kulitnya.. hingga kulit nya kering (biasanya saya makan sama kulitnya). Sisihkan bila sudah.. tips : minyak nya jgn pas2an. nanti dipake buat memasak cabai.
- Angkat daging yg sudah matang. Dan pipihkan sedikit. (biasanya saya pake batu cobek) jika sudah lgsg di goreng daging nya dgn api yg kecil aja ya bun. Supaya nggak hangus. Goreng smpe coklat tua kira2 smpe kering gitu. Jgn lupa di aduk terus ya bun biar nggak gosong..
- Haluskan/blender cabai + bawang merah + bawang putih + garam (jgn terlalu halus ya bun) jika sudah masaklah.. dimasukkan ke dalam minyak bekas penggorengan kentang dan petai td ya bun.. jangan lupa tambahkan kaldu rebusan daging (ini rahasianya) yg bikin enak.. jika cabai sdh kemerahan matang hampir matang. Bunda bs tambahkan air perasan jeruk nipis dan sedikit penyedap.. diaduk hingga matang. Dan siap disajikan
- Tips : rebus daging nya gpp nggak terlalu empuk. Krn mau digoreng kering juga. Dan rebus nya pake api kecil saja.
- Tips : cabainya jgn terlalu halus krn khas dr dendeng sendiri cabainya yg kasar..
- Selamat menikmati sajian dr saya bunda, semoga berkenan..
- Tips : memasak menggunakan minyak yg banyak sangat berpengaruh dgn rasa masakannya bun. Saya sdh cb menggunakan minyak yg pas2an dan menggunakan minyak yg tergenang. Jauh beda rasanya..
Mumpung lebaran haji bnyak daging dlm kulkas di masak jd makanan favorite Berikut cara agar dendeng kriukk ?? Dendeng masiak (kering) balado khas padang. Awalnya ini masakan favorit bgt dibuatin mama, krn bs jd moodbooster buat. Resep DENDENG BADARUAK/MASIAK khas Dapur Uni ET. Gurih dan Empuk Dendeng Batokok Lado Mudo - Khas Masakan Padang #Ala: Uniang Dini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan dendeng masiak (kering) balado khas padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
