Anda sedang mencari ide resep pangek ikan patah (pepaya mentah) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pangek ikan patah (pepaya mentah) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dengan mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu sebelum memasukkan bahan utamanya. Seperti pangek talua ikan (telur ikan), pangek ayam/itiak lado mudo (ayam/bebek cabai hijau), dan pangek cubadak (nangka sayur). Budidaya pepaya sebenarnya cukup mudah dan sederhana.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pangek ikan patah (pepaya mentah), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pangek ikan patah (pepaya mentah) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pangek ikan patah (pepaya mentah) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pangek Ikan Patah (Pepaya Mentah) memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pangek Ikan Patah (Pepaya Mentah):
- Gunakan 250 gr ikan nila ukuran besar, potong sesuai selera
- Ambil 100 gr pepaya muda, kupas dan iris tipis
- Sediakan 50 gr cabe merah giling halus
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 buah kemiri (optional)
- Ambil 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 2 ruas jari jahe
- Gunakan 1 batang serai
- Gunakan 400 ml air
- Siapkan 1 sdt garam/secukupnya
- Siapkan 2 sdm air jeruk nipis
- Ambil 1 mata asam kandis
- Gunakan pelengkap
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 tangkai daun ruku-ruku
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
Meskipun belum matang dan rasanya tidak seenak pepaya yang telah matang namun konsumsi pepaya mentah ternyata membawa banyak manfaat bagi kesehatan. Главная. Lezatnya PANGEK IKAN SASAU Khas Sumatra Barat Materi ⏩pengertian tanaman pepaya klasifikasi ilmiah ciri morfologi manfaat teknik budidaya BACA ⏩DOSENpertanian. Pepaya memiliki nama latin c arica papaya atau betik yang merupakan tanaman berasal dari genus Carica Meksiko selatan dan juga Amerika bagian Selatan.
Cara membuat Pangek Ikan Patah (Pepaya Mentah):
- Siapkan bahan, Blender bumbu sampai benar-benar halus, potong nangka tipis
- Campur air, cabe, bumbu halus, daun jeruk, daun salam, daun ruku-ruku, air jeruk nipis dan asam kandis. Masak sambil diaduk sampai mendidih, tambahkan garam, tes rasa (lebih bagus sedikit kurang garamnya, karena nanti akan menyusut)
- Alasi panci/wajan dengan daun kunyit, susun pepaya muda sampai habis, lalu diatasnya susun ikan
- Siram adonan no.2 ke bahan no.3, pastikan ikan terendam (boleh tambah air bila tidak terendam), lalu masak dengan api sedang cendrung kecil. Jangan lupa tutup rapat, sampai air menyusut
- Sesekali dicek. Bila air sudah menyusut, pertanda sudah masak. Hidangkan…
Biji pepaya merupakan salah satu bagian dari buah pepaya yang seringkali dibuang begitu saja karena banyak orang yang tidak menyukai rasanya atau bahkan karena tidak mengetahui khasiat biji pepaya itu sendiri. Daun Pepaya Daun pepaya memiliki senyawa kimia alkaloid, flavonoid dan saponin yang terbukti ampuh meningkatkan daya tahan tubuh pada ikan, menjaga kualitas air terutama pada saat cuaca tidak stabil, dan getah daun pepaya diyakini dapat mengobati penyakit ikan yang disebabkan jamur dan. Sedangkan pada daun pepaya tua mengadung senyawa fenolik. Enzim khimoprotein akan berfungsi sebagai katalisator dalam reaksi hidrolisis antara protein dan poplipetida. Pepaya (Carica papaya) merupakan buah-buahan tropis.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pangek ikan patah (pepaya mentah) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
