Sedang mencari inspirasi resep pepes daun sembukan (gembrot) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes daun sembukan (gembrot) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Wow.akhirnya bisa recook masakan warisan Alm Eyang saya, biasa beliau yang masak ini masakan dari daun Sembukan alias daun kentut karena bikin lancar kentutnya. Manfaat daun sembukan adalah untuk mengobati mata bengkak disebabkan iritasi. Cara menggunakan sembukan untuk obat adalah dengan cara merebus daun sembukan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes daun sembukan (gembrot), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pepes daun sembukan (gembrot) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pepes daun sembukan (gembrot) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pepes Daun Sembukan (gembrot) memakai 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pepes Daun Sembukan (gembrot):
- Siapkan 2 genggam daun sembukan
- Sediakan 1/2 buah kelapa muda banget diparut
- Siapkan 1 potong tempe semangit secukupnya
- Sediakan Garam, gula pasir, kaldu bubuk.secukupnya
- Sediakan secukupnya Daun pisang
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 6 buah bawang merah
- Sediakan 4 buah bawang putih
- Ambil 10 buah cabe rawit merah
- Ambil 4 buah cabe merah keriting
Makanan ini diolah dengan cara dibumbui dan dibungkus menggunakan daun pisang, kemudian dikukus. Apakah daun atau tanaman tersebut memang mengeluarkan kentut seperti manusia? Kita cari tahu dulu, yu, seputar daun kentut. Biasanya daunnya dikonsumsi sebagai lalap atau sayur.
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Daun Sembukan (gembrot):
- Penampakan daun sembukan, cuci bersih iris tipis
- Siapkan bahan2, campur semua bahan dan bumbu halus
- Aduk rata test rasa,siapkan daun bungkus memanjang seperti pepes
- Kukus selama 30 menit, ketika akan disajikan bakar diatas bara atau kompor sedap sangat disajikan dengan nasi hangat
Di Jawa Timur, daun kentut biasa diolah menjadi makanan yang disebut pelas atau gembrot sembukan. Gembrot yang dibuat dari daun Sembukan dengan nama latin Paederia scandens ini ternyata mengandung senyawa skatol dan indol yang diduga dapat meredakan kekejangan perut. Pantas saja, perut saya terasa nyaman setelah menikmatinya. Daun sembukan sendiri, dipercaya ampuh mengatasi masalah perut seperti begah. Meskipun beraroma tidak sedap, namun setelah diolah dengan bumbu rempah dan dibungkus daun pisang, daun sembukan menjadikan gembrot makin sedap disantap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pepes Daun Sembukan (gembrot) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
