Anda sedang mencari inspirasi resep sambalado tanak (cabe rawit) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambalado tanak (cabe rawit) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambalado tanak (cabe rawit), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambalado tanak (cabe rawit) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Bahan yang digunakan: Bahan yang di haluskan: Cabe hijau Bawang merah Bawang putih Cabe rawit ( jika ingin lebih pedas ) Bahan tambahan: Tomat Hijau Telur. Sambalado Tanak adalah satu jenis masakan khas Sumatera Barat yang jarang kita jumpai di berbagai rumah makan. Sambalado Tanak andalan tante saya ini aslinya banyak dibuat di Kabupaten Tanah Datar.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambalado tanak (cabe rawit) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambalado Tanak (Cabe Rawit) menggunakan 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambalado Tanak (Cabe Rawit):
- Siapkan 15 butir telur puyuh
- Ambil 1 papan pete
- Gunakan 1/2 ons teri
- Ambil 500 ml santan
- Ambil 2 buah asam kandis
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 15 biji cabe rawit
- Sediakan 3 biji cabe ijo
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil Secukupnya garam
Penduduk di nagari ini jika makan sangat mementingkan adanya samba lado (sambal) karena suhu di tempat ini sangat dingin. Budidaya cabe rawit lebih sedikit resikonya daripada membudidayakan cabe besar, karena cabe rawit lebih tahan terhadap serangan penyakit dan hama. Berikut penjelasan cara bercocok tanam cabe rawit dari mulai pemilihan benih hingga masa panen. Metode ini merupakan teknik budidaya cabai dari awal hingga panen.
Langkah-langkah membuat Sambalado Tanak (Cabe Rawit):
- Rebus telur puyuh. Jika sudah matang kupas. Lalu siram dg air matang. Sambil menunggu giling bumbu halus. Rendam ikan teri.
- Campurkan santan,teri, dan pete dalam kuali. Masak sampai mendidih. Lalu kecilkan api. Tambahkan bumbu halus, daun kunyit, serai dan asam kandis.
- Kemudian tambahkan garam dan telur puyuh.
- Biarkan masak dg api besar sampai keluar minyak dan santan menyusut.
- Sambalado tanak siap disajikan. Enak dimakan dg nasi hangat.
Cabe rawit adalah salah satu jenis tanaman holtikultura yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat sebagai penambah selera makan. Cabe rawit (Capsicum frutescens) merupakan tanaman dari benua Amerika. Tanaman ini cocok dikembangkan di daerah tropis terutama sekitar khatulistiwa. Di dataran tinggi, tanaman cabe rawit masih bisa berbuah. Hanya saja periode panennya lebih sedikit dibanding dataran rendah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambalado Tanak (Cabe Rawit) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
