Lagi mencari ide resep payeh udeung (pepes udang khas aceh) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal payeh udeung (pepes udang khas aceh) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari payeh udeung (pepes udang khas aceh), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan payeh udeung (pepes udang khas aceh) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Disini sy memilih wajan yg terbuat dr tanah untuk memasak pepesan supaya aroma traditional nya lebih terasa. Yg dirumah boleh pakai wajan apa saja ya. Cara Membuat Pepes Ikan Khas Aceh.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan payeh udeung (pepes udang khas aceh) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Payeh Udeung (Pepes Udang Khas Aceh) memakai 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Payeh Udeung (Pepes Udang Khas Aceh):
- Gunakan 400 gr udang (250 gr setelah dikupas kulitnya)
- Sediakan 1 iris jeruk nipis, ambil airnya (1 sdm)
- Gunakan 1,5 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt gula pasir (boleh diskip, utk penyedap saja)
- Sediakan 2 tangkai daun kari/temurui
- Siapkan 3-5 lembar daun jeruk yg masih muda, iris tipis
- Gunakan 2 batang serai, ambil bagian putih & iris tipis
- Sediakan 3 buah belimbing wuluh, potong kecil
- Siapkan 5 buah cabai hijau, potong serong
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus (blender):
- Ambil 12 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 15 buah cabai rawit hijau
- Gunakan 11 buah asam sunti
- Sediakan 2 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Gunakan 2 sdm air
- Sediakan Bahan tambahan:
- Siapkan 1 pucuk daun pisang yg masih muda
- Ambil Secukupnya lidi untuk menyematkan
Proses: Udang direbus sebentar, bahan lain dicincang atau diiris-iris. Lihat juga resep Payeh Udeung (Pepes Udang Khas Aceh) enak lainnya. Salah satunya adalah pepes tahu jamur, pepes tahu ikan asin, pepes tahu bakso, pepes tahu sosis, pepes tahu daging sapi, pepes tahu ayam, pepes tahu udang dan juga pepes tahu kemangi khas sunda. Simak Juga : Resep Tom Yam Seafood Yang Asam dan.
Langkah-langkah membuat Payeh Udeung (Pepes Udang Khas Aceh):
- Siapkan bahan yg digunakan. Blender sampai halus bumbu halus, sisihkan.
- Kupas kulit udang, cuci bersih, tiriskan. Kemudian lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan beberapa saat. Masukkan bumbu halus & minyak goreng ke dalam wadah udang, aduk rata. Tambahkan daun kari/temurui, daun jeruk, serai, irisan cabai hijau dan potongan belimbing wuluh, aduk rata. Note: jika tidak ada belimbing wuluh, bisa diganti dengan tomat hijau.
- Siapkan daun pisang, ambil 1 lembar daun pisang yg besar, tumpuk dengan yg lebih kecil (posisi lembaran yg kecil, bagian hijau diatas), kemudian isi dengan 2 sdm penuh udang. Kemudian gulung perlahan, lipat dikedua ujungnya dan sematkan dengan lidi.
- Masukkan pepes dalam kukusan yg sudah dipanaskan terlebih dahulu. Kukus selama kurang lebih 20 menit.
- Setelah proses pengukusan, bakar pepes diatas teflon yg sudah dioles tipis minyak goreng. Bakar sampai daun berwarna kecoklatan di kedua sisinya, angkat dan sajikan.
Udang juga enak loh ternyata kalau dibuat pepes. Apalagi untuk santapan keluarga di akhir pekan ini. Coba aja liat di video ini untuk cara mengolahnya yang pas. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #AnekaPepes. Resep Pepes Tahu - Tahu merupakan makanan terbuat dari hasil fermentasi kedelai yang diambil sarinya. Makanan yang sering kita jumpai hampir setiap hari ini memiliki protein yang cukup tinggi dengan tingkat sodium yang rendah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Payeh Udeung (Pepes Udang Khas Aceh) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
