Anda sedang mencari inspirasi resep pangek ikan patah (pepaya mentah) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pangek ikan patah (pepaya mentah) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dengan mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu sebelum memasukkan bahan utamanya. Seperti pangek talua ikan (telur ikan), pangek ayam/itiak lado mudo (ayam/bebek cabai hijau), dan pangek cubadak (nangka sayur). Budidaya pepaya sebenarnya cukup mudah dan sederhana.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pangek ikan patah (pepaya mentah), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pangek ikan patah (pepaya mentah) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pangek ikan patah (pepaya mentah) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pangek Ikan Patah (Pepaya Mentah) memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pangek Ikan Patah (Pepaya Mentah):
- Siapkan 250 gr ikan nila ukuran besar, potong sesuai selera
- Sediakan 100 gr pepaya muda, kupas dan iris tipis
- Ambil 50 gr cabe merah giling halus
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 buah kemiri (optional)
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Sediakan 2 ruas jari jahe
- Ambil 1 batang serai
- Ambil 400 ml air
- Gunakan 1 sdt garam/secukupnya
- Siapkan 2 sdm air jeruk nipis
- Siapkan 1 mata asam kandis
- Ambil pelengkap
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 tangkai daun ruku-ruku
- Ambil 1 lembar daun kunyit
Meskipun belum matang dan rasanya tidak seenak pepaya yang telah matang namun konsumsi pepaya mentah ternyata membawa banyak manfaat bagi kesehatan. Главная. Lezatnya PANGEK IKAN SASAU Khas Sumatra Barat Materi ⏩pengertian tanaman pepaya klasifikasi ilmiah ciri morfologi manfaat teknik budidaya BACA ⏩DOSENpertanian. Pepaya memiliki nama latin c arica papaya atau betik yang merupakan tanaman berasal dari genus Carica Meksiko selatan dan juga Amerika bagian Selatan.
Langkah-langkah membuat Pangek Ikan Patah (Pepaya Mentah):
- Siapkan bahan, Blender bumbu sampai benar-benar halus, potong nangka tipis
- Campur air, cabe, bumbu halus, daun jeruk, daun salam, daun ruku-ruku, air jeruk nipis dan asam kandis. Masak sambil diaduk sampai mendidih, tambahkan garam, tes rasa (lebih bagus sedikit kurang garamnya, karena nanti akan menyusut)
- Alasi panci/wajan dengan daun kunyit, susun pepaya muda sampai habis, lalu diatasnya susun ikan
- Siram adonan no.2 ke bahan no.3, pastikan ikan terendam (boleh tambah air bila tidak terendam), lalu masak dengan api sedang cendrung kecil. Jangan lupa tutup rapat, sampai air menyusut
- Sesekali dicek. Bila air sudah menyusut, pertanda sudah masak. Hidangkan…
Biji pepaya merupakan salah satu bagian dari buah pepaya yang seringkali dibuang begitu saja karena banyak orang yang tidak menyukai rasanya atau bahkan karena tidak mengetahui khasiat biji pepaya itu sendiri. Daun Pepaya Daun pepaya memiliki senyawa kimia alkaloid, flavonoid dan saponin yang terbukti ampuh meningkatkan daya tahan tubuh pada ikan, menjaga kualitas air terutama pada saat cuaca tidak stabil, dan getah daun pepaya diyakini dapat mengobati penyakit ikan yang disebabkan jamur dan. Sedangkan pada daun pepaya tua mengadung senyawa fenolik. Enzim khimoprotein akan berfungsi sebagai katalisator dalam reaksi hidrolisis antara protein dan poplipetida. Pepaya (Carica papaya) merupakan buah-buahan tropis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pangek ikan patah (pepaya mentah) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
