Lagi mencari ide resep "pais emi" alias "pepes mie alias arem-arem mie" yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal "pais emi" alias "pepes mie alias arem-arem mie" yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari "pais emi" alias "pepes mie alias arem-arem mie", pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan "pais emi" alias "pepes mie alias arem-arem mie" enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
"Pais Emi" bahasa Indonesianya "Pepes Mie" tapi juga dari tampilan mirip arem-arem jadi bisa disebut juga "Arem-Arem Mie" ini salah satu resep andalan saya, sumbernya dari buku hidangan khas Jawa Barat, Doddy Pamudji terbitan Gramedia. Biasa saya sajikan saat arisan, untuk camilan, bekal buat. Binte Biluhuta alias Milu Siram alias Sup Jagung Gorontalo versi Sederhana.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan "pais emi" alias "pepes mie alias arem-arem mie" sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat "Pais Emi" alias "Pepes Mie alias Arem-Arem Mie" menggunakan 15 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan "Pais Emi" alias "Pepes Mie alias Arem-Arem Mie":
- Gunakan 🍴Bahan Adonan Mie:
- Sediakan 700 cc santan dari 1/2 butir kelapa
- Gunakan 200 gr mie kering
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 2 batang serai, ambil bagian putihnya kemudian digeprek
- Siapkan 1 putih telur
- Gunakan Daun pisang untuk membungkus
- Gunakan 🍴Bahan untuk Isi:
- Ambil 1 siung bawang putih (saya 2 siung)
- Siapkan 200 gr daging sapi giling/ayam (saya pakai daging sapi)
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1,5 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdm irisan daun bawang
- Gunakan 1 sdm irisan daun seledri
- Sediakan cabe rawit dibuang tangkainya secukupnya (jika suka)
Langkah-langkah membuat "Pais Emi" alias "Pepes Mie alias Arem-Arem Mie":
- Rebus santan dengan garam dan serai hingga mendidih.
- Masukkan mie kering ke rebusan santan, masak sampai lunak, angkat dan dinginkan.
- Setelah dingin masukkan putih telur, aduk rata.
- Buat Isian:
- Bawang putih dihaluskan… Kemudian tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging giling, garam, gula pasir, merica, setelah hampir matang masukan irisan daun bawang dan irisan seledri
- Masak hingga mengering. Cek rasa. Sisihkan.
- Penyelesaian:
- Tempatkan 3 sdm adonan mie di atas sehelai daun pisang, ratakan memanjang, beri 1.5 sdt bahan isian dan 1 cabe rawit (jika suka), tutup lagi dengan adonan mie.
- Gulung menyerupai lontong kecil, sematkan ujung-ujungnya dengan lidi. Ulangi hal sama sampai habis
- Panaskan panci kukusan, kukus 30 menit sampai matang. Angkat.
- Siap disajikan….hangat-hangat….superrr yummy
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan "pais emi" alias "pepes mie alias arem-arem mie" yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
