Lagi mencari inspirasi resep pangek ikan kacang panjang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pangek ikan kacang panjang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dengan mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu sebelum memasukkan bahan utamanya. Dahulu kala, sajian pangek juga berciri khas dimasak dalam belanga tanah liat di atas tungku kayu. Bukan hanya ikan, hampir semua bahan bisa dimasak.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pangek ikan kacang panjang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pangek ikan kacang panjang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pangek ikan kacang panjang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pangek ikan kacang panjang memakai 16 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pangek ikan kacang panjang:
- Sediakan 1 kg ikan nila
- Siapkan 1 ikat kacang panjang
- Sediakan 140 ml santan kental (saya pake 2 bks santan instan merk klatu)
- Ambil 800 ml air
- Sediakan 2 lembar daun kunyit
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 butir asam kandis
- Gunakan secukupnya Garam dan gula
- Ambil 🌻bumbu halus :
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 15 buah cabe merah keriting
Lihat juga resep Pangek Masin enak lainnya. Pangek ikan kacang panjang padang asli resep mandeh ambo. Kacang panjang atau nama latinnya Vigna Sinensis merupakan tanaman berjenis sayuran yang masuk dalam golongan famili leguminosa. Perlu diketahui bahwa tanaman yang tergolong dalam famili leguminosa merupakan tanaman sayuran yang dapat memulihkan kandungan nitrogen yang ada.
Cara menyiapkan Pangek ikan kacang panjang:
- Ikan dibersihkan. Kemudian beri jeruk nipis dan garam. Lalu goreng sebentar saja. resep asli tidak digoreng dulu, ini opsi agar ikan tidak gampang hancur pas dimasukin ke santan
- Campurkan bumbu halus + semua daun. Kemudian tambahkan santan dan air. Didihkan sambil diaduk terus. Koreksi rasa dgn garam dan gula.
- Masukkan ikan dan kacang panjang. Tunggu hingga kuah santan sedikit menyusut atau asat. Nanti santan akan mengeluarkan minyak dgn sendirinya
Pangek Ikan Kacang Panjang Padang Asli Resep Mandeh Ambo. Cara Membuat Gulai Ikan Atau Gulai Pangek Masin Padang. Pangek Ikan Mas Khas Padang Pangek Ikan Lapuak Menggunakan Daun Pisang. Olahan Ikan - Bagaimana Resep & Cara Membuat Pangek (Gulai) Ikan Nila Yang Paling Enak & Nikamat - Tips Memasak Pangek Ikan Bertelur Supaya Tidak TumPah Berantakan - Rata rata semua orang suka dengan ikan nila, banyak cara untuk mengolah ikan nila ini anatara lain dengan digoreng. Rasa khas dari pencok kacang panjang adalah aroma kencurnya yang terasa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pangek ikan kacang panjang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
