Lagi mencari ide resep sayur asem, sambel, tempe bacem goreng (khas sunda) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem, sambel, tempe bacem goreng (khas sunda) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak membosankan. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem, sambel, tempe bacem goreng (khas sunda), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur asem, sambel, tempe bacem goreng (khas sunda) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur asem, sambel, tempe bacem goreng (khas sunda) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur asem, sambel, tempe bacem goreng (khas Sunda) menggunakan 24 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur asem, sambel, tempe bacem goreng (khas Sunda):
- Ambil Bahan sayur asem:
- Ambil Labu Siam 1 buah ukuran sedang
- Sediakan Kacang panjang 5 helay atau sesuai selera
- Siapkan Daun melinjo (sesuai selera)
- Ambil 1/4 Terasi udang mamasuka
- Ambil Racik sayur asem (biar simpel ya moms) 🤭
- Gunakan 1/2 sendok teh Garam
- Sediakan Gula setengah sendok teh (kalau di sini aku tambahin sedikit)
- Sediakan Bahan sambel :
- Siapkan 5 bawang merah
- Gunakan 1 bawang putih
- Ambil 4 cabe rawit merah
- Sediakan 3 cabe kriting merah
- Ambil 1/5 tomat (tomat tidak ikut di tumis, biar nanti di ulek menta)
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula merah
- Ambil 1/5 st Penyedap rasa
- Ambil Bahan tempe bacem
- Siapkan 1 papan Tempe
- Sediakan secukupnya Kunyit bubuk
- Sediakan secukupnya Ketumbar bubuk
- Sediakan 3 lembar Daun Salma
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
Sayur asem Sunda ini biasa disebut juga dengan nama sayur asem bening karena memang kuahnya lebih bening dan isiannya tidak sebanyak sayur asem pada Terutama jika Anda makan di restoran Sunda. Menu ini wajib ada, karena paling enak disantap bersama tempe goreng dan sambal terasi. Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin bahkan ada rasa pedas, variasi sayuran di dalamnya sangat beragam. Sayur asem cocok dihidangkan bersama nasi, lauk tempe, tahu goreng atau ikan asin serta sambal terasi, pada cuaca panas terik.
Langkah-langkah membuat Sayur asem, sambel, tempe bacem goreng (khas Sunda):
- Untuk sayur asem: Potong-potong sayuran dan cuci bersih
- Didihkan air
- Setelah air mendidih masukan sayuran yang telah iris-iris, kecuali daun melinjo ya direbus terahir
- Setelah agak layu masukan bumbu racik sayur asem, garam, gula dan terasi..
- Sekarang kita buat tempe bacemnya: tempe iris2 sesuai selera…
- Didihkan air lalu masukan tempe, kunyit bubur, ketumbar bubur, garam dan gula…
- Kemudian goreng tempe bacemnya…
- Step terahir bikin sambel: tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, cabe keriting merah (tomat di ulek mentah)
- Setelah bahan sambel layu dan ulek
Resep Sayur Asem Tulangan Sapi dapat anda lihat pada video slide berikut. Sayur asem sapi bercitarasa gurih, asam dan segar. Makanan khas Betawi yang satu ini menjadi salah satu makanan wajib yang disuguhkan saat pesta pernikahan dalam adat. Resep sambal goreng tempe goreng rasa pedas gurih & sederhana ini akan lebih nikmat jika disantap bersama dengan nasi putih hangat juga lalapan mentimun. Jika ingin lebih greget saat memakan sambal goreng tempe ini, Anda bisa memakannya bersama dengan nasi liwet khas Solo yang masih.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asem, sambel, tempe bacem goreng (khas sunda) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
