Sedang mencari ide resep sambal matah khas bali yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal matah khas bali yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal matah khas bali, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal matah khas bali yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Sambal kecombrang dan sambal matah ala chef terabal-abal sedunia. Sambal = a spicy condiment, chilli dish Have you been to Bali in Indonesia? It's called the Island of The Gods, for the abundance of.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal matah khas bali sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sambal Matah khas Bali menggunakan 10 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambal Matah khas Bali:
- Sediakan 20 siung bawang merah
- Gunakan 25 buah cabai rawit merah
- Gunakan 1 buah bawang putih
- Ambil 1 batang serai
- Siapkan 1 buah lemon
- Sediakan 1 buah terasi
- Sediakan 3 lembar Daun jeruk
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Minyak sayur
- Gunakan Secukupnya gula
Padahal selain sambal matah, Bali memiliki beragam jenis sambal yang rasanya tak kalah pedas. Salah satunya sambal embe atau sambal goreng embe. Sambal matah khas bali ini adalah jenis sambel mentah dadakan yang enak terbuat dari bahan dan bumbu bali rasanya pedas namanya juga sambal dari bahan cabai rawit merah boleh campur cabai hijau/ijo, biasanya sebagai bumbu pelengkap makan ikan bakar, ayam bakar. Awalnya agak ragu, rasanya gimana yaa serba mentah.
Cara menyiapkan Sambal Matah khas Bali:
- Ini bahan-bahan utama nya
- Iris bawang merah, cabai merah, serai, bawang putih, dan daun jeruk. Oh iya untuk serai nya, boleh iris satu batang full boleh jg setengah batang ya.. tergantung selera
- Kemudian, kita bakar terasi nya.
- Panaskan minyak di kompor. Inget SECUKUPNYA aja ya
- Sambil nunggu minyak panas, kita lumuri irisan sambal Matah tadi dengan air lemon
- Dan tambahkan terasi yg kita bakar, secukupnya aja.. jgn semua nya 😂. Kalo aku pake nya segini, Krn terasi itu walau sedikit udah medok rasanya
- Setelah itu, tambahkan gula (CEK RASA) Sesuai selera ya moms, kalo aku sukanya gurih gak terlalu pedes.. biar bisa di nikmatin pas makan
- Lalu tuangkan minyak yang sudah di panaskan ke dalam sambal Matah, aduk rata. Sambal Matah siap di sajikaan !. Ini foto sambal matah yg pertama kali aku buat (minus daun jeruknya 😂), dan foto yg kedua sambal matah yg aku buat dengan bahan lengkap ada daun jeruk nya.. rasanya enak banget!
Menurutku sambal matah khas bali ini termasuk sehat banget. Karena pakai minyak kelapa, dan serba mentah. Buat nya yang agak ribet itu, saat potong² bahan harus tipis². Sambal matah merupakan kuliner khas Bali yang disantap sebagai pelengkap hidangan ayam goreng, ikan bakar, ataupun ayam bumbu betutu. Sambal ini sudah cukup populer, bahkan sejumlah restoran di berbagai kota di tanah air telah menyajikan sambal ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal matah khas bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
