Sedang mencari ide resep randang talua khas minangkabau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal randang talua khas minangkabau yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Rendang telur merupakan salah satu dari RATUSAN jenis rendang di Sumatra Barat. Kalau rendang yang ini malah kering. Rendang talua terbuat dari telur ayam yang dimasak bersama aneka bumbu, rendang telur ini memiliki tekstur renyah dan garing seperti kerupuk.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari randang talua khas minangkabau, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan randang talua khas minangkabau yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat randang talua khas minangkabau yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Randang Talua Khas Minangkabau memakai 26 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Randang Talua Khas Minangkabau:
- Ambil Bahan a:
- Sediakan 6 butir telur ayam
- Ambil 200 ml air
- Gunakan 1/2 sdt garam halus
- Sediakan 60 gr tepung terigu protein sedang
- Sediakan 30 gr tepung sagu
- Siapkan 30 gr tepung beras
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan Minyak goreng untuk menggoreng
- Gunakan Bahan b:
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun kunyit (saya ganti dengan 1 batang sereh)
- Gunakan 5 cm kayu manis
- Gunakan 1 buah asam kandis
- Gunakan Bahan c (giling halus):
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 sdm cabe merah giling
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/4 buah pala
- Sediakan Tambahan:
- Gunakan 400 ml santan kental
- Gunakan 1 sdm garam
Tidak perlu krispi/ crispy juga rendangnya. Rendang telur merupakan salah satu dari RATUSAN jenis rendang di Sumatra. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.
Langkah-langkah menyiapkan Randang Talua Khas Minangkabau:
- Siapkan bahan. Kocok jadi satu bahan a (kecuali minyak goreng), aduk hingga rata jangan sampai ada yang menggumpal.
- Buat dadar tipis-tipis. Potong serong.
- Panaskan minyak goreng. Goreng telur yang sudah dipotong-potong hingga benar-benar kering.
- Dalam wajan, masukkan santan kental, garam, bahan b dan c. Masak dengan api kecil hingga bumbu mengering, matikan kompor. Campur keripik telur dengan bumbu, simpan dalam wadah tertutup.
Randang talua kariang or dry egg rendang. Randang maco or salted fish with diced cassava rendang. Rendang is made from beef (or occasionally beef liver, chicken, duck ^ "Cara Untuk Memasak Rendang Ikan Bili Khas Padang Panjang. yang Lezat". Lihat juga resep Randang talua (rendang telor) enak lainnya! Randai dalam sejarah Minangkabau memiliki sejarah awal dan lumayan panjang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat randang talua khas minangkabau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
