Sedang mencari ide resep empal (sandung lamur) bacem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal (sandung lamur) bacem yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal (sandung lamur) bacem, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan empal (sandung lamur) bacem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Sandung lamur (bahasa Inggris: Brisket) adalah bagian daging sapi yang berasal dari bagian dada bawah sekitar ketiak. Pada kenyataannya hampir semua hewan yang memiliki bagian dada bawah akan mempunyai bagian daging ini. Empis-empis adalah salah satu kuliner khas dari Temanggung, kota kecil di tengah-tengah Jawa Tengah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan empal (sandung lamur) bacem sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Empal (Sandung Lamur) Bacem memakai 10 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Empal (Sandung Lamur) Bacem:
- Sediakan 500 gram Daging Sapi - sandung lamur
- Ambil 3 siung Bawang Putih
- Sediakan 3 siung Bawang Merah
- Sediakan 1/2 sdt Jintan
- Ambil 1 sdm Ketumbar
- Sediakan 3 cm Lengkuas
- Sediakan 2 lembar Daun Salam
- Gunakan 50 gram Gula jawa
- Ambil 1 liter Air
- Gunakan secukupnya Garam
Oleh sebab itu masakan ini disebut empal gentong. Merdeka.com - Empal adalah olahan daging khas Indonesia. Bahan utama yang biasa digunakan untuk masakan ini adalah daging sapi, meskipun kadang ada empal yang menggunakan daging kerbau. Empal bisa dimasak dengan cara digoreng atau dijadikan hidangan berkuah.
Cara membuat Empal (Sandung Lamur) Bacem:
- Cuci daging sapi dan rebus dalam 1 liter air + lengkuas + daun salam
- Sementara itu haluskan bawang putih, bawang merah, garam, ketumbar, jintan
- Masukkan bumbu halus + gula jawa
- Cek rasa, apabila sudah pas, diamkan mendidih sampai kuah merasuk ke daging dan empuk
- Siap disajikan, namun apabila ingin digoreng terlebih dahulu juga lebih nikmat. Selamat mencoba.
SajianSedap.com - Daging sandung lamur adalah daging yang berasal dari bagian dada bawah sapi tepatnya di dekat kaki depan. Tekstur daging sandung lamur yang berlemak dan lembut membuatnya cocok untuk dijadikan makanan yang disajikan dengan kuah. Empal asem merupakan salah satu makanan tradisional nusantara yang berasa dari Cirebon. Karena pada kesempatan kali ini akan membagikan Resep Empal Asem Paling Lezat Khas Cirebon untuk Anda sehingga bisa membuatnya sendiri dirumah kapan saja Anda mau. Daging Sandung Lamur atau Brisket Berlemak.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Empal (Sandung Lamur) Bacem yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
