Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng kalasan dengan rempah lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng kalasan dengan rempah lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kalasan dengan rempah lengkuas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng kalasan dengan rempah lengkuas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Ketika suatu makanan di ungkep dengan bumbu dan rempah yang sangat kaya akan rasa, tentu rasa dari makanan tersebut. Ayam goreng Kalasan ini dibuat dengan perpaduan rempah tertentu sehingga menghasilkan cita rasa yang manis, asin, gurih, dan tentunya sangat menggugah selera. Cara memasaknya pun begitu khas yaitu diungkep menggunakan bumbu dan air kelapa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam goreng kalasan dengan rempah lengkuas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Kalasan dengan Rempah Lengkuas menggunakan 12 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Goreng Kalasan dengan Rempah Lengkuas:
- Siapkan Resep Ayam Kalasan • Bahan A :
- Gunakan 1 kg ayam kampung/ayam pejantan/ayam sayur
- Siapkan 1 buah jeruk nipis/cuka secukupnya
- Gunakan Bahan yang dihaluskan :
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung kemiri
- Gunakan secukupnya Ketumbar
- Ambil 2 sdm Garam / sesuai selera
- Sediakan 250-300 gram lengkuas (untuk diparut)
- Ambil 1 siung kunyit ukuran besar (digoreng terlebih dahulu)
- Siapkan 1 batang sereh di geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Setelah ayam dipotong, masukkan ayam dalam baskom. Nah, untuk kepala dan ceker ayam, cara membersihkan bagian ini adalah dengan memotong terlebih dahulu bagian paruh dibagian kepala dan kuku ayam dibagian. Namun, dengan melihat resep ayam goreng lengkuas yang Gres sajikan untuk sobat di bawah ini.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Kalasan dengan Rempah Lengkuas:
- Cuci bersih ayam menggunakan air mengalir, setelah itu lumuri dengan perasan jeruk nipis/cuka untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama 15 menit. Cuci kembali.
- Uleg/blender bumbu yang dihaluskan. (bawang putih, ketumbar, kemiri, garam, kunyit yg sudah digoreng). Setelah bumbu lembut, masukan ke dalam ayam. Uleni menggunakan tangan sampai rata. Pastikan tangan kalian sudah bersih.
- Masukan parutan lengkuas, sereh geprek, dan daun salam. Uleni kembali sampai merata.
- Masukan 1 lt air atau 3 gelas blimbing kedalam adonan ayam. Ungkep sampai ayam empuk atau 20-30 menit. Sesekali lihat adonan dan di aduk agak tidak gosong dan matang merata.
- Setelah air menyusut atau ayam sudah empuk. Koreksi rasa, kalau kurang asin boleh ditambahkan garam sedikit.
- Matikan kompor. Goreng ayam terlebih dahulu. Setelah ayam sudah di goreng semua, barulah rempah lengkuas yang tadi untuk ungkep digoreng sampai warna kecoklatan.
- Tata rapih ayam, dan taburi dengan lengkuas goreng. Ayam siap di sajikan dengan penuh cinta 🤗. Selamat mencoba bun.
Sudah pasti dapat mempermudah meski kamu Dengan campuran dari berbagai macam rempah khas Indonesia menjadi resep ayam goreng paniki memiliki rasa legit hingga ke dalam dagingnya. Ayam goreng bumbu kuning ini sebenarnya hampir sama dengan resep lainnya yang menggunakan rempah sebagai inti dasar bumbunya. Ayam goreng lengkuas pertama kali dipopulerkan di Sunda. Lihat juga resep Ayam Goreng Laos / Lengkuas enak lainnya. Nikmat disantap dengan nasi hangat, ini dia resep membuat ayam goreng lengkuas.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Goreng Kalasan dengan Rempah Lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
