Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng sambal matah yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng sambal matah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam goreng sambal matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Resep Ayam Sambal Matah, Sajian Gaya Bali yang Pedas Menyegarkan. Sedangkan lauk lain yang juga sering disajikan dengan sambal antara lain ikan gurame dan sambal dabu-dabu atau ayam goreng sambal. Ayam Goreng Sambal Matah Ayam Goreng pakai sambal bawang sudah pasti enak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam goreng sambal matah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam goreng sambal matah menggunakan 13 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam goreng sambal matah:
- Siapkan 400 gram Ayam filet potong kecil
- Ambil Jeruk nipis
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan Tepung bumbu serbaguna sasa (bisa pakai apa saja sesuai selera)
- Siapkan Sambal matah
- Siapkan 20 cabe gendot merah/orange
- Gunakan 15 bawang merah
- Gunakan 2 batang serai ambil putihnya saja
- Gunakan 8 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 sdt garam
- Sediakan 1 sdm gula
- Sediakan secukupnya Terasi bubuk
- Siapkan 4 sdm olive oil
Dan buat kamu yang suka dengan pete. Menu yang satu ini menghadirkan ayam dengan sajian bumbu pilihan dan sambal pedas. Masukan semua bahan dalam mangkuk; aduk. Sambal matah adalah sambal mentah khas Bali.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam goreng sambal matah:
- Rendam ayam filet yang sudah dipotong dengan jeruk dan garam, diamkan selama setengah jam
- Balur ayam dengan tepung bumbu basah dan kering, lalu goreng sampai matang, kuning kecoklatan
- Iris kecil2 cabai, bawang, serai, dan daun jeruk
- Panaskan minyak, tumis bawang, serai, daun jeruk, dan cabai, serta masukkan gula, garam, terasi, koreksi rasa. Jangan terlalu lama masaknya, menghindari bentuk yang terlalu layu.
- Taburi sambal matah diatas ayam goreng dan nasi hangat. Siap dinikmati. 😋
Sambal matah ini sangat cocok untuk disantap dengan ayam goreng, ayam bakar, ikan goreng, ikan bakar, seafood bakar bahkan daging panggang atau barbeque. Untuk kreasi sambal matah ini merupakan perpaduan antara sambal matah bali dengan ayam goreng. Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan resep sambel matah authentic. Kreasi ini sering dijumpai di daerah Jogjakarta dan jawa tengah. Inilah kreasi resep dan cara membuat sambel.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam goreng sambal matah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
