Lagi mencari inspirasi resep ikan goreng sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan goreng sambal matah yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Setelah ikan meresap , goreng ikan sampai garing/sesuai selera. Cara membuat sambal: iris semua bahan sambal. Tata ikan di atas piring, lalu taburi sambal matah di atas ikan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan goreng sambal matah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ikan goreng sambal matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ikan goreng sambal matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ikan Goreng Sambal Matah menggunakan 10 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ikan Goreng Sambal Matah:
- Siapkan 4-6 ekor ikan (jenis apa saja boleh)
- Sediakan Air Jeruk nipis untuk melumuri ikan
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng ikan
- Sediakan Bahan Sambal Matah
- Siapkan 5 siung bawang merah, iris tipis
- Ambil 5 buah cabe rawit (sesuai selera pedasnya)
- Siapkan 2 batang serai, geprek dan cincang halus
- Sediakan 1/4 buah tomat ukuran besar, buang tengahnya dan iris
- Ambil Secukupnya minyak kelapa murni/sawit (saya campur)
- Sediakan Secukupnya garam dan kaldu bubuk/jamur
Untuk kreasi sambal matah ini merupakan perpaduan antara sambal matah bali dengan ayam goreng. Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan Goreng ikan hingga berwarna kecokelatan dan garing. Lalu suwir daging ikan dan sisihkan. Siapkan cabai, bawang, serai lalu iris tipis - tipis atau.
Cara menyiapkan Ikan Goreng Sambal Matah:
- Bersihkan ikan, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan kira2 10 menit. Goreng hingga setengah kering. Sisihkan.
- Sambal Matah : campur irisan bawang merah, cabe rawit, tomat, serai cincang di mangkuk. Tambah sedikit garam dan kaldu bubuk/jamur. Remas - remas hingga agak layu. Panaskan minyak kelapa murni/sawit (saya pake kira2 5 sdm) di wajan sampai mulai berasap. Angkat, lalu siramkan pada sambal. Aduk rata.
Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Sambal goreng ati puyuh ikan teri. Selain dengan ikan bawal, maka sambal matah pun bisa dikombinasikan dengan ayam goreng. Yakni seperti resep sambal matah ayam geprek yang sedang nge hits akhir-akhir ini. Tambahan sambal dalam hidangan selalu sukses menambah nafsu makan, apalagi sambal matah yang pedas sekaligus segar.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ikan Goreng Sambal Matah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
