Lagi mencari ide resep itik / ayam lado mudo (khas minang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal itik / ayam lado mudo (khas minang) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Gulai itiak lado mudo merupakan salah satu resep masakan khas Bukit tinggi, Sumatera Barat. Gulai itiak lado mudo ini beda dengan gulai pada umumnya, yaitu daging untuk membuat gulai itiak ini menggunakan daging itik yang kemudian dibakar dengan api yang kecil agar bulu-bulu halusnya. Rumah makan Padang atau Rumah makan Minang memang… Ayam - Daging.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari itik / ayam lado mudo (khas minang), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan itik / ayam lado mudo (khas minang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah itik / ayam lado mudo (khas minang) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Itik / Ayam Lado Mudo (Khas Minang) menggunakan 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Itik / Ayam Lado Mudo (Khas Minang):
- Gunakan 1 ekor ayam
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 cm jahe
- Siapkan 4 cm lengkuas
- Gunakan Secukupnya air
- Ambil Bumbu Halus:
- Ambil 1/4 kg cabe hijau
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil Rempah:
- Siapkan 3 batang sereh, geprek
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 butir kapulaga
- Sediakan 1 sdt ketumbar halus
- Ambil 400 ml santan
- Siapkan Secukupnya garam,gula & penyedap rasa
NASI KAPAU DAN ITIAK LADO MUDO BUKITTINGGI Resep ayam batokok lado mudo khas padang ala uni cheche. Cara memasak ayam lado hijau koto gadang agam. Itik lado mudo khas bukit tinggi ini menggunakan bahan dasar daging itik yang kemudian dibakar dengan api yang kecil agar bulu-bulu halusnya hilang, dan kemudian itik tersebut di potong-potong dan dilumuri air jeruk nipis lalu ditambahkan beberapa bumbu-bumbu yang nantinya dimasak bersamaan.
Langkah-langkah membuat Itik / Ayam Lado Mudo (Khas Minang):
- Cuci ayam hingga bersih, kemudian ungkep ayam dengan bumbu ungkep (bawang putih, jahe, lengkuas, dan air)
- Blender bumbu halus, kemudian tumis hingga harum.
- Jika sudah harum, tambahkan santan dan ayam yang sudah diungkep tadi. Tambahi garam, gula dan penyedap rasa secukupnya. Tunggu hingga santan menyusut dan siap dihidangkan.
Itiak Lado Mudo. "Potongan daging itik yang lembut disiram dengan sambal cabe hijau nya yang pedaass ". Gulai bebek muda/atau itik muda yang direndam dalam kuah penuh cabai hijau pedas. menu andalan Rumah Makan Gulai Itiak Lado Mudo di Ngarai Sianok, Bukittinggi, Sumatera Barat. Lokasi warung bersahaja ala Minangkabau tersebut berada di Jalan Ngarai-Binuang, persis di bawah ngarai yang. Try this Itiak Lado Mudo (Green Chilies Duck) from Minang in West Sumatra, Indonesia. Itiak Lado Mudo has a similar recipe to Lidah Lado Mudo which means it's using green chilies.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan itik / ayam lado mudo (khas minang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
