Lagi mencari ide resep sambal lado tanak jengkol terong yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal lado tanak jengkol terong yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sambal Lado Ijo - Kali ini kita akan membuat sambal lado ijo jengkol, terong dan ikan asin , pengen tau resep dan cara membuatnya? silahkan ditonton. JENGKOL GEPREK SAMBAL IJO IKAN TERI Cara memasak makanan khas Sumatera Barat, Sambal Lado Tanak.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal lado tanak jengkol terong, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambal lado tanak jengkol terong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal lado tanak jengkol terong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Lado Tanak Jengkol Terong menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal Lado Tanak Jengkol Terong:
- Ambil 15 butir jengkol rebus, pukul, tiriskan
- Siapkan 1 buah terong ungu, iris serong
- Ambil Secukupnya buah rimbang
- Siapkan 1/4 L santan
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 8 butir bawang merah
- Ambil 4 butir bawang putih
- Sediakan 1/2 buah tomat
- Siapkan 10 buah cabe merah besar
- Ambil 1 buah cabe setan
- Gunakan 2 buah cabe rawit
- Ambil 1/2 sdt ketumbar (opsional)
- Gunakan Bumbu Cemplung
- Siapkan 1 cm jahe, geprek
- Ambil 1 cm Laos, geprek
- Siapkan 1 buah serei, geprek
- Ambil 3 buah daun jeruk
- Gunakan 1 buah daun salam
Resep Sambal Lado Tanak Minang Khas Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Sambel atau samba lado tanak artinya sambal matang atau sambal masak yang dicampur jengkol/jering/jariang, pete/petai, atau petai Cina tua dan ikan teri atau udang kecil. Sambal terong sangat ouler dan memiliki banyak penggemar di daerah jawa. Rasa pedas dan gurihnya membuat lidah tak henti-hentinya bergoyang.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Lado Tanak Jengkol Terong:
- Tumis bumbu halus, tomat terakhir setelah yang lain halus ya.
- Masukkan bumbu cemplung.
- Masukkan santan, aduk. Tunggu mendidih. Masukkan jengkol & terong. Tutup. Tunggu hingga air santan menipis
- Sebenarnya aslinya tidak ditumis,namun semua bumbu tumis & cemplung diatas langsung dicampur dengan santan & dimasak hingga volume santan menyusut.
- Terakhir masukkan buah rimbang. Masak sampai rimbang matang
Sambal terong paling cocok dipadukan dengan ikan asin, tempe goreng dan tahu goreng. Samba lado tanak merupakan makanan khas masyarakat Sumatera Barat, dan sayangnya masakan ini jarang dijumpai di rumah-rumah makan, baik di Sumbar maupun di Samba lado tanak banyak dimasak para kaum ibu di rumah mereka masing-masing di daerah sekitar Kabupaten Tanah Datar. Resep Sambal Lado Tanak ini merupakan masakan sambal yang berasal dari Provinsi Sumatera Barat, mungkin sebagian perantau yang berasal dari Sumatera sana sudah sering atau pernah memasaknya jika rindu dengan kampong halaman. Kata 'lado' dalam Samba lado tanak memiliki arti 'cabai' dalam bahasa Indonesia. Pasalnya, hidangan ini memang diolah dari cabai yang lumayan banyak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal lado tanak jengkol terong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
