Sedang mencari inspirasi resep soto kuning khas bogor yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto kuning khas bogor yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kuning khas bogor, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto kuning khas bogor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Semangkuk soto nikmat khas kota hujan ini berisi potongan daging dan jeroan sapi yang berlimpah, dengan kuah santan kuning super gurih. Salah satu kuliner khas kota hujan yang digemari banyak orang adalah soto kuning Bogor. Berbahan dasar Daging Sengkel menjadikan menu ini menjadi salah satu pilihan menu utama untuk hidangan keluarga Anda maupun pada acara keluarga tertentu.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto kuning khas bogor yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Kuning Khas Bogor menggunakan 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Kuning Khas Bogor:
- Ambil Bahan :
- Gunakan 1 kg daging campur, me, full daging tanpa lemak
- Gunakan Secukupnya air untuk rebusan daging pertama
- Ambil 4 liter air untuk rebusan daging kedua
- Sediakan 400 ml santan instant, me, klatu
- Sediakan 2 sdm kaldu sapi bubuk, me, masako rasa sapi
- Gunakan 3 sdt garam, masukkan bertahap, cicipi dulu
- Sediakan Bumbu dihaluskan :
- Sediakan 16 siung bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt merica
- Sediakan 8 butir kemiri goreng / sangrai
- Ambil 6 ruas jari kunyit
- Sediakan 2 ruas jari jahe
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Siapkan 2 batang sereh, ambil putihnya, geprek
- Ambil 6 lembar daun salam
- Sediakan 2 ruas jari langkoas, geprek
- Ambil Pelengkap :
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
- Ambil Secukupnya daun bawang, iris halus
- Gunakan Secukupnya irisan tomat
- Sediakan Secukupnya kerupuk putih / emping
- Ambil Secukupnya irisan jeruk nipis
- Ambil Secukupnya shirataki (low carb) / bihun
Seluruh bahan isi tersebut kecuali tauge dimasukan kedalam kuali yang berbahan bakar arang, diberi bumbu bawang dan rempah, tak lupa gula dan garam. Setelah disanggrai dan megeluarkan wangi ebi yang khas. Soto kuning Bogor salah satu makanan khas Bogor yang enak untuk dijadikan makanan kuliner anda jika berada di kota Bogor. Ciri khas dari Soto Bogor sendiri yaitu dari isiannya yang terdiri dari daging sapi, jeroan, mie kuning, tauge, kol, dan risoles.
Cara membuat Soto Kuning Khas Bogor:
- Cuci bersih daging sapi dengan air mengalir, lalu, potong2 daging sapi berukuran sedang cenderung kecil, masukkan kedalam panci
- Lalu tuang air secukupnya kedalam panci berisi potongan daging, rebus dengan air rebusan 1 sampai mendidih, lalu angkat daging sapi, buang air rebusannya
- Kemudian masak air yang 4 liter di panci berbeda, tidak perlu menunggu hingga mendidih, masukkan daging yang sudah direbus tadi kedalam air, masak hingga daging empuk
- Sementara menunggu daging empuk, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu cemplung, tumis hingga layu, angkat
- Tuang bumbu tumisan kedalam kuah berisi daging, aduk rata, kemudian masukkan santannya, bumbui dengan garam / kaldu sapi bubuk secukupnya aduk rata kembali
- Sajikan, beri irisan tomat secukupnya dalam mangkok, mie shirataki sebagai pengganti bihun, tuang irisan daging dan kuah nya, taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng serta pelengkap lainnya sesuai selera
Penasaran pengen cobain kelezatan dan kenikmatan dari Soto Kuning Bogor? Soto Kuning Pak Salam Bogor [image source]. Menikmati seporsi soto kuning di sore hari memang paling pas. Kuliner berkuah yang berwarna kuning di sini memiliki rasa khas yang membuat siapapun ingin kembali. Makanan khas Bogor ternyata begitu variatif.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto kuning khas bogor yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
