Sedang mencari ide resep ikan salai balado tahu jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan salai balado tahu jengkol yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Salai itu artinya proses pengolahan ikan dengan cara diasap. Bagi anda orang asli Jawa Timur pasti pernah mendengar bandeng asap bukan.? Nah, salai ini kurang lebih seperti bandeng asap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan salai balado tahu jengkol, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ikan salai balado tahu jengkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan salai balado tahu jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Salai Balado Tahu Jengkol menggunakan 10 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ikan Salai Balado Tahu Jengkol:
- Sediakan 2 ons baby ikan salai
- Gunakan 1 bh tahu cina potong sesuai selera
- Sediakan 15 bh jengkol muda
- Sediakan 1/4 kg cabe keriting merah
- Siapkan 1,5 ons bawang merah
- Sediakan 1 bh tomat merah ukuran sedang
- Gunakan 1 sdm Garam
- Sediakan 1/2 sdt Kaldu jamur
- Sediakan seujung sendok Gula putih
- Siapkan Minyak untuk menggoreng
Bikin jengkolnya yang empuk atau lembut. Kalau kangen dengan masakan bunda di rumah, coba deh belajar cara memasak jengkol balado. Biar bisa masak di rumah dan dapur sendiri. Eddy Siswanto. resep jengkol balado dan cara membuat sambalado jengkol goreng lengkap tips memasak balado Baca Juga : Resep Kothok Ikan Patin Yang Sedap, Kuah Gurihnya Mirip Dengan Masakan Mangut.
Cara membuat Ikan Salai Balado Tahu Jengkol:
- Goreng ikan Salai diminyak panas api kecil sebentar saja sisihkan.goreng tahu dan jemgkol hingga matang lalu sisihkan.oh ya,untuk jngkol,sblom digoreng telah direndam dengan air yg diberi sedikit kapur sirih selama 3 jam (untuk ngurangi bau)
- Uleg kasar cabe,tomat dan bawang lalu digoreng hingga masak.oya,untuk menandakan cabe goreng yang matang,minyak gorengan akan terlihat jernih.
- Beri garam,gula dan kaldu pada cabe goreng.,cek rasa.jika rasa yg diinginkan sudah pas,dan cabe udah Mateng,matikan kompor.
- Tunggu hingga cabe goreng dingin lalu masukkan semua bahan yg telah digoreng tadi (ikan Salai,tahu dan jengkol). Aduk hingga tercampur rata dan balado ikan Salai siap disajikan 😊
Yuk Dicoba : Resep Sup Bola Bola Tahu Kuah Kaldu Ayam Udang Yang Segar dan Super Gurih. Sajian Jengkol Balado khas Padang juga dikatakan istimewa karena lebih enak jika dibanding Jengkol Balado khas Sunda atau Betawi yang Masakan Jengkol Balado khas Padang umunya disajikan dengan campuran teri atau masyarakat Padang sendiri menyebutnya dengan sambal Jering. Resep jengkol semur jengkol balado padang resep jengkol balado teri cara memasak jengkol goreng resep balado jengkol cabe hijau cara Resep Membuat Sambal Jengkol Balado. Lihat juga resep Jengkol balado tanpa bau enak lainnya. Jengkol balado memiliki rasa pedas yang sangat nikmat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan salai balado tahu jengkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
