Lagi mencari ide resep lotek matang ala sunda yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lotek matang ala sunda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lotek merupakan makanan khas Bandung yang nikmat dan juga menyehatkan tubuh. Yuk simak resep lotek Sunda tersebut di sini. Sekilas melihat lotek pastinya kita akan mengira makanan satu ini adalah salad, karena menggunakan bahan-bahan yang berasal dari sayuran segar.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lotek matang ala sunda, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lotek matang ala sunda yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lotek matang ala sunda yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lotek Matang ala sunda memakai 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lotek Matang ala sunda:
- Siapkan 100 g kacang tanah, goreng
- Sediakan 1 bh kentang, rebus
- Ambil 3 asam Jawa, tambahkan air matang
- Gunakan Seruas kencur
- Ambil 1 siung bawang putih
- Ambil 1 bh gula merah (bulatan kecil)
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil Cabe rawit jika suka pedas
- Siapkan Sayuran pelengkap (rebus)
- Siapkan Toge
- Sediakan Kacang panjang, potong2
- Siapkan Kangkung, siangi
- Siapkan Kol, iris tipis
- Sediakan Labu siam, potong kotak
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Sediakan Krupuk
- Ambil Bawang goreng
Lainnya hal dengan trancam, lotek yang juga adalah sajian khas Sunda ini memadukan aneka sayuran rebus/matang dengan saus kacang berbumbu yang super nikmat. Lotek biasa dinikmati dengan lontong, ketupat, atau nasi sesuai selera. Dalam video kali ini saya akan memberikan resep dan cara membuat lotek yang enak dan lezat. Bagi vegetarian atau penikmat sayuran menu ini sangat cocok.
Cara menyiapkan Lotek Matang ala sunda:
- Siapkan bahan2, sayuran direbus terlebih dahulu, air asam disiapkan. (Saya menggunakan sayuran yang ada di rumah yah moms), kacang tanah, goreng, sisihkan.
- Ulek segenggam kacang tanah dengan gula merah, kencur, bawang putih dan gula merah. Boleh ditambah cabe rawit. Kemudian tambahkan kentang rebus (kecil saja ya moms), gunanya sebagai pengental.
- Tambahkan air asam. Aduk2 hingga rata, koreksi rasa. Kemudian masukan sayuran secukupnya untuk 1 porsi. Aduk2, sajikan dengan bahan pelengkap.
- Siap disantap…
Lotek (Aksara Sunda Baku: ᮜᮧᮒᮦᮊ᮪, Loték, bahasa Jawa: Lothèk) adalah salah satu makanan dari Jawa Barat yang mudah ditemukan di seluruh wilayah Jawa Barat. Sepintas lotek ini hampir mirip dengan Gado-gado. Cara Membuat Lotek Bumbu Kacang Sedap Nikmat. Cuci bersih kentang, wortel, kangkung, kol, buncis, labu siam dan kacang panjang, kemudian. Sajikan kangkung, taoge, dan kol dengan siraman saus kacang dengan alas daun pisang agar lebih wangi kemudian ditabur dengan bawang goreng renyah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lotek Matang ala sunda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
