Anda sedang mencari ide resep gepuk aka empal daging ala mamaku yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gepuk aka empal daging ala mamaku yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk) hingga pipih dan. Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gepuk aka empal daging ala mamaku, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gepuk aka empal daging ala mamaku yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gepuk aka empal daging ala mamaku sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gepuk aka empal daging ala mamaku memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gepuk aka empal daging ala mamaku:
- Sediakan 1 kg daging sapi tanpa lemak
- Ambil 5 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 2 sdm gula merah
- Siapkan 1 bungkus santan instant
- Sediakan 3 batang serai
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 bungkus kaldu sapi bubuk
- Sediakan 1 sdm asam jawa
- Ambil 2 ltr air untuk merebus
- Ambil Bahan yg dihaluskan :
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 5 biji buah kemiri
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan 5 sdm bawang goreng
Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat. Salah satu ciri khas dari empal gepuk ini adalah daging sapinya yang sangat empuk. Tekstur empuk tersebut didapatkan karena proses perebusan serta penumbukan pada.
Cara menyiapkan Gepuk aka empal daging ala mamaku:
- Pertama kali rebus 2 liter air cuci bersih daging jangan dulu dipotong kecil soalnya nanti kan mau diiris.. Lalu setelah air mendidih rebus daging bersama dengan daun salam dan sedikit garam kurang lebih satu jam
- Langkah selanjutnya haluskan bumbu yg saya tulis diatas sampai halus sisihkan.
- Setelah daging matang tp jangan terlalu overcooked ya..angkat dinginkan sebentar lalu slice dengan ketebalan sekitar 2 cm kemudian pukul2 agar nantinya bumbu dapat dengan cepat meresap kedalam daging
- Setelah daging di pukul pukul baru masukan bumbu yg sdh dihaluskan masukan jg santan dan Air kaldu dari sisa rebusan daging,daun serai, daun salam, daun jeruk, garam,kaldu sapi bubuk,asam jawa yg sdh dikeluarkan bijinya dan gula merah diamkan beberapa menit baru dimasak sampai airnya menyusut tanpa menggunakan minyak jangan lupa koreksi rasa jika sdh pas rasanya baru diangkat
- Langkah terakhir panaskan 3 sdm minyak setelah itu goreng daging selama 15 menit sj
- Lalu masukan 5 sdm bawang goreng aduk aduk lagi baru diangkat dan sajikan bersama nasi hangat…
- Selamat mencoba ya bunda semoga bermanfaat
Empal Daging atau disebut Gepuk Sunda di daerah Jawa Barat adalah lauk daging goreng yang dibumbui dan dimasak dengan teknik tertentu, salah satu masakan favorit saya sejak kecil. Empal daging sebenarnya mirip dengan Dendeng Ragi. Bedanya dendeng ragi berselimut bumbu kelapa. Resep Dan Cara Membuat Empal Daging Sapi Sederhana, Empuk & Nikmat Daging atau empal goreng termasuk masakan. Berikut ini ada resep empal gepuk ala Nyonya Ong yang bisa dibuat di rumah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gepuk aka empal daging ala mamaku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
