Anda sedang mencari inspirasi resep jajan lupis (wajik) bali yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal jajan lupis (wajik) bali yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jajan lupis (wajik) bali, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan jajan lupis (wajik) bali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Kebetulan suami suka ini, iseng" Cari resep di youtube. Belajar bikin jajan tradisional, ternyata gampang" Susah. Jaja Wajik adalah salah satu panganan khas Bali dan sangat digemari khususnya oleh masyarakat Bali.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan jajan lupis (wajik) bali sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Jajan lupis (wajik) Bali memakai 8 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Jajan lupis (wajik) Bali:
- Gunakan 250 gram ketan putih
- Gunakan Secukupnya gula merah
- Siapkan Secukupnya air (utk saus gula)
- Sediakan Secukupnya kelapa parut
- Siapkan Sejumput garam (utk diaduk di kelapa)
- Gunakan 3 lembar daun pandan arum
- Gunakan Daun pisang utk bungkus ketan
- Gunakan Semat atau tusuk gigi
Lupis racaké disuguhaké kanthi ditambahi parutan klapa lan sirup gula jawa. Apabila Anda sedang berjalan-jalan di Bali, jangan lupa untuk menyempatkan diri mencicipi jajanan khas Bali yang sangat nikmat ini. Penasaran dengan jajanan khas Bali yang suap membuat lidah Anda bergoyang? Keluyuran akan memberikan informasi seputar jajanan yang wajib Anda cicipi.
Cara menyiapkan Jajan lupis (wajik) Bali:
- Ketan putih direndam 30 - 60 menit, kemudian cuci bersih.
- Setelah dicuci, ketan dibungkus dengan daun pisang membentuk segitiga.
- Setelah semua dibungkus, rebus ketan di dalam panci dengan air mendidih yang berisi daun pandan. Lebih kurang selama 45 menit.
- Selagi merebus, buat saus gula, dengan merebus gula merah ditambah air secukupnya. Tingkat kekentalan sesuai selera.
- Setelah selesai, biarkan hingga dingin. Dilanjutkan dengan mengukus kelapa parut yang sudah dicampur dengan sejumput garam.
- Setelah selesai merebus ketan, tiriskan, kemudian bisa didiamkan hingga dingin atau hangat terlebih dahulu, baru ditata diatas piring. Selamat menikmati.
Yang saya ingat, selalu setiap tahun (dalam hitungan kalender bali) ibu, tante, paman dan bahkan sampai sepupu mengingatkan,"jangan lupa,otonanmu lagi beberapa Tahun ini, otonan saya jatuh di bulan agustus, dalam kalender bali pada sasih katiga, selalu di hari jumat, umanis, wukunyaa ukir. Wajik or wajid is an Indonesian diamond-shaped kue or traditional snack made with steamed glutinous (sticky) rice and further cooked in palm sugar, coconut milk, and pandan leaves. The sweet sticky rice cake is commonly found in Indonesia, Malaysia and Brunei. It is called wajid in Brunei and Sabah. Resep Lupis (dengan tutorial bungkus lupis segitiga) oleh Ecka Rahma.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Jajan lupis (wajik) Bali yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
