Anda sedang mencari inspirasi resep palai bada (khas minang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal palai bada (khas minang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari palai bada (khas minang), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan palai bada (khas minang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Palai Bada adalah masakan khas Medan yang terbuat dari ikan teri, kelapa dan berbagai bumbu ala Medan. Masakan ini mirip seperti Botok Jawa. Palai adala istilah umum untuk masakan Minang yang dibungkus dengan daun pisang kemudian dibakar di atas bara api.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan palai bada (khas minang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat PALAI BADA (Khas Minang) memakai 14 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan PALAI BADA (Khas Minang):
- Ambil 1/2 kg ikan bada/teri basah
- Gunakan 1 bh kelapa setengah tua parut
- Siapkan Daun kunyit iris (sy skip suami ga suka)
- Ambil Garam/kaldu bubuk
- Ambil Salam,sereh potong kecil)
- Gunakan Daun pisang
- Gunakan Bumbu :
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 3 ruas kunyit
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 10 bh cabe merah keriting
- Siapkan (Haluskan)
Semua lagu disini hanya untuk review saja, Jika kamu suka lagu Palai Bada belilah CD original. Sedangkan pepes Minang yang dikenal dengan nama Palai Bada ini juga tak kalah enak. Palai Bada merupakan pepes ikan teri basahatau teri segar yang dicampur dengan parutan kelapa. Selain itu, ada juga bumbu pelengkapnya berupa daun kunyit, cabai, daun serai, lengkuas dan asam.
Cara membuat PALAI BADA (Khas Minang):
- Bersihkan ikan bada,beri garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
- Campur kelapa parut,daun kunyit dan bumbu halus,beri garam/kaldu bubuk secukupnya,aduk rata. - Masukan ikan bada,aduk rata.
- Ambil selembar daun pisang,letakan potongan daun salam dan sereh lalu masukan 2 sdm campuran kelap dan ikan tadi,bungkus lalu kukus selama 40 menit. - - Setelah matang, bakar palai sebentar untuk mengurangi kadar air dan supaya palai ga mudah basi.
Nah, salah satu makanan khas dari ranah minang ini adalah 'Palai Bada'. Semua lagu disini hanya untuk review saja, Jika kamu suka lagu Palai Bada belilah CD original. Kamu juga bisa download secara legal di iTunes untuk mendukung artis agar terus berkarya. Resep PALAI BADA khas Dapur Uni ET. Nah, salah satu makanan khas dari ranah minang ini adalah 'Palai Bada'.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan palai bada (khas minang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
