Anda sedang mencari ide resep gulai paku (pakis) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai paku (pakis) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai paku (pakis), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gulai paku (pakis) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Home Indonesian Food Gulai Paku (Pakis) - Minang Fiddleheads Curry. Gulai paku is a Minangese (Western Sumatran) dish that often includes turmeric leaves and asam kandis. Resep sayur pakis / gulai pakis padang ini sangat mudah untuk dipraktekkan dan dapat dinikmati sebagai sayur dalam lontong sayur. semoga resep gulai paku khas padang ini bermanfaat untuk.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai paku (pakis) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Paku (Pakis) menggunakan 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Paku (Pakis):
- Sediakan 1 ikat pakis muda
- Siapkan 1 sachet santan bubuk
- Gunakan 8 biji cabe merah
- Siapkan 10 biji cabe rawit
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 batang serai
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil 2 buah kemiri
- Siapkan 1 gelas air
Gulai Pakis Padang - Bagaimana cara memasak pakis dengan bumbu gulai khas padang - Tumbuhan jenis paku pakuan (Pakis) ini banyak tumbuh di tanah jenis gambut, anda akan banyak menjumapai. BIZ - Gulai paku adalah gulai yang menggunakan batang dan daun paku/pakis yang masih muda, sayur gulai paku biasanya dimakan bersama dengan ketupat atau orang minang biasa. Gulai paku adalah makanan yang cukup populer di Sumatera Barat terutama di daerah pesisir barat. Gulai ini berbahan dasar daun pakis (paku), dengan bumbu santan, laos, cabe rawit hijau, asam.
Cara membuat Gulai Paku (Pakis):
- Potong pakis. Buang bagian batang yg keras. Cuci bersih. Tiriskan.
- Giling cabe,bawang,kemiri. Geprek jahe,lengkuas dan serai.
- Tumis bumbu giling dan geprek hingga wangi, masukkan daun salam.
- Masukkan air. Tambahkan santan bubuk. Beri garam. Aduk terus kuah santan sampai mendidih.
- Kemudian masukkan pakis saat santan sudah mendidih. Kecilkan api. Aduk dan tes rasa. Masak hingga pakis lembut terutama bagian batang.
- Gulai paku (pakis) siap dihidangkan.
Sayur daun pakis biasa diolah menjadi hidangan masakan sehari-hari yang lezat dengan bumbu gulai. Gulai paku udang (gulai pakis udang) *pake rawit ijo. Gulai kerang lokan paku atau pakis hampir di gemari oleh seluruh masyarakat Muko muko rasanya lezat dengan bumbu bercita rasa pedas asin dan gurih berbeda dengan cita rasa rendang lokan. Gulai paku adalah makanan yang cukup populer di Sumatra Barat terutama di daerah pesisir barat. Gulai ini berbahan dasar daun pakis , dengan bumbu santan, laos , cabe rawit hijau, asam kandis.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai paku (pakis) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
