Lagi mencari inspirasi resep ayam betutu (ayam bumbu khas bali) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu (ayam bumbu khas bali) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia membuat Ayam Betetu khas Bali ini. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu (ayam bumbu khas bali), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam betutu (ayam bumbu khas bali) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam betutu (ayam bumbu khas bali) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Betutu (Ayam Bumbu Khas Bali) memakai 21 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Betutu (Ayam Bumbu Khas Bali):
- Siapkan 1 Kg ayam (boiler / kampung biar lebih gurih)
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil Minyak utk menumis
- Siapkan Gula pasir
- Ambil Garam
- Siapkan Penyedap rasa ayam
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdm merica
- Sediakan 7 buah cabe rawit (boleh ditambah)
- Gunakan 1 buah terasi abc
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 5 buah kemiri
- Gunakan Bumbu yg dirajang halus :
- Ambil 9 bh bawang merah ukuran besar
- Siapkan 7 bh bawang putih
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan Segenggam kencur
- Siapkan 10 buah cabe rawit (boleh ditambahk kalau suka pedas)
- Ambil 5 btg serai
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Hidangan khas Bali ini menggunakan banyak bumbu rempah, diantaranya adalah lengkuas, kunyit, dan kencur. Resep Ayam Betutu - Jika berbicara mengenai Ayam Betutu, pasti orang-orang langsung teringat dengan Pulau Bali.
Langkah-langkah membuat Ayam Betutu (Ayam Bumbu Khas Bali):
- Tumis bumbu halus dan bumbu rajang sampai harum, masukkan ayam (yg sudah dicuci bersih) aduk rata. Beri gula, garam, penyedap rasa
- Tambahkan air sampai dengan ayam terendam sempurna. Biarkan sampai agak sedikit menyusut (jgn terlalu kering ya bun, ada kuah lebih enak)
- Angkat. Siap di sajikan.
Ayam yang satu ini diolah dengan bumbu yang sangat lezat, hingga akhirnya dipanggang dalam api sekam. Ternyata, untuk membuat sajian khas Bali yang satu ini, caranya tidak. Ayam Betutu memiliki sudah dimarinasi dengan bumbu yang sangat kaya dan melalui dua proses pemasakan. Proses pengukusan untuk menjadikannya matang dan meresap, lalu kemudian adanya proses pemanggangan yang memberikan grill mark alias bekas panggangan. Make this flavorful and juicy ayam betutu bali with amazing aromatic spices and ingredients using Instant Pot pressure cooker or steamer and then finished cooking in the oven.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam betutu (ayam bumbu khas bali) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
