Anda sedang mencari inspirasi resep sambal goreng daging khas cirebon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng daging khas cirebon yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng daging khas cirebon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal goreng daging khas cirebon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Resep sambal goreng khas cirebon Super enak. GORE-GORE (Sambal Goreng Daging khas Bugis), Menu Wajib dan paling dicari saat pesta perkawinan. Sambal goreng hati memang gak ada matinya yah., Lauk yang selalu menggugah selera dan selalu bisa buat nambah nasi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sambal goreng daging khas cirebon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sambal Goreng Daging Khas Cirebon memakai 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambal Goreng Daging Khas Cirebon:
- Ambil 300 gram daging sapi rebus setengah matang
- Siapkan 600 ml air utk merebus daging, sisa air rebusan jangan di buang
- Sediakan 200 ml air kaldu
- Sediakan 250 gram cabai merah besar(sy cabai keriting) potong halus
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang sereh geprek
- Siapkan 200 ml santan kental
- Gunakan 4-5 sdm minyak untuk menumis
- Sediakan 2 papan petai (sy skip)
- Ambil 1/2 sdm garam atau sesuai kan saja
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan 7 butir bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 10 buah cabai merah keriting
- Sediakan 5 buah cabai rawit merah
Nama masakan ini begitu terkenalnya di Cirebon. Dulu hanya orang-orang tertentu atau saat-saat tertentu saja bisa makan masakan ini. Karena mungkin dulu, harga daging belum begitu terjangkau dikarenakan daya beli masyarakat belum begitu membaik seperti sekarang. Menu sambal goreng kentang ini selalu hadir melengkapi sajian hari Lebaran.
Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Daging Khas Cirebon:
- Cuci daging lalu potong dadu, setelah itu di rebus dalam panci hingga setengah empuk angkat, sisihkan. Air rebusan daging jgn di buang yaa.
- Siapkan bumbu halusnya, saya haluskan dengan blender, lalu tumis bumbu hingga harum
- Tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh, aduk rata. Lalu masukan daging sapi yang sudah di rebus setengah matang tadi, aduk rata setelah itu tuang air rebusan daging aduk rata.
- Masak hingga kuah berkurang sedikit lalu masukan santan kentalnya aduk rata masak terus sambil sesekali di aduk,kemudian tambahkan cabai merah yg di iris halus, tambahkan bumbu seperti garam, gula dan kaldu bubuk bila suka, test rasanya.
- Masak hingga kuah menyusut (nyemek²) dan daging empuk, matikan apinya, Sambal goreng khas Cirebon siap di sajikan.
Nah buat kamu yang ingin mencoba membuatnya saat Lebaran, resep sambal goreng kentang ini sangatlah mudah lho. Jangan lupa untuk cicipi makanan khas dari Cirebon yang lezat. Makan terasa kurang jika tidak ada sambal pedas yang menemani. Maka dari itu yuk coba dibuat sambal goang dadakan khas Sunda yang mudah dibuat seperti berikut. Sambal Goreng Cirebon merupakan salah satu sambal yang mempunyai banyak penggemar.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal goreng daging khas cirebon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
