Anda sedang mencari ide resep jukut ares (sayur dari batang pisang muda, khas bali) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal jukut ares (sayur dari batang pisang muda, khas bali) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jukut ares (sayur dari batang pisang muda, khas bali), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan jukut ares (sayur dari batang pisang muda, khas bali) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Jukut Ares, makanan sayur berkuah yang berbahan dasar batang pohon pisang (anak pohon pisang) yang masih muda. Kuliner Jukut Ares biasanya dipadukan dengan balung (tulang babi/ayam/bebek/sapi, dll). Masakan khas Bali ini biasanya dibuat beramai-ramai saat ada upacara.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat jukut ares (sayur dari batang pisang muda, khas bali) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Jukut Ares (Sayur dari batang pisang muda, khas Bali) menggunakan 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Jukut Ares (Sayur dari batang pisang muda, khas Bali):
- Sediakan 500 gram batang pisang muda (pisang biu batu) yang sudah diiris
- Gunakan Pisang batu, Jenis pisang yang buah 🍌 pisangnya banyak bijinya
- Gunakan secukupnya Minyak kelapa
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 6 buah cabe merah kecil / cabe Bali
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 1 sendok teh terasi
- Ambil 2 cm laos / lengkuas
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan 2 cm kunyit
- Gunakan 1 cm jahe
- Sediakan 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- Sediakan 1 cm kencur
- Ambil Sedikit merica bubuk
- Gunakan 2 butir kemiri
Batang pisang krutuk sangat cocok digunakan sebagai bahan dasar jukut ares. Mungkin karena bumbu yang digunakan banyak dari rempah-rempah nusantara sehingga daging dari batang pisang tidak kerasa sepet atau kasar. JUKUT ARES LODONG, Sayur Batang Pisang Muda dan Daging Entog Makan sayur khas Bali "jukut ares".
Cara menyiapkan Jukut Ares (Sayur dari batang pisang muda, khas Bali):
- Batang pisang dikupas sampai bagian putihnya. Bagian tengah yang benar-benar muda dan cukup lunak untuk diiris.
- Batang pisang muda diiris tipis-tipis. Tambahkan garam secukupnya, lalu diremas-remas sehingga lemas. Kemudian bilas dengan air supaya nanti sayurnya tidak terlalu asin.
- Kemudian diperas/ditiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian tambahkan daun salam.
- Masukkan potongan batang pisang ke tumisan bumbu. Tambahkan air secukupnya dan kaldu bubuk
- Masak hingga empuk/matang dan bumbu meresap.
Jukut ares merupakan makanan khas Bali berkuah yang terbuat dari kaldu tulang hewan yang ditambah dengan bahan utamanya berupa batang pohon pisang. Penggunaan batang pohon dengan buah bewarna kuning tersebut haruslah yang masih muda, atau yang muncul disamping pohon. Jukut Ares (Sayur dari batang pisang muda, khas Bali). batang pisang muda (pisang biu batu) yang sudah diiris, Pisang batu, Jenis pisang yang buah 🍌 pisangnya banyak bijinya, Minyak kelapa, daun salam, , Bumbu halus:, bawang merah, bawang putih. Saat itulah batang pisang akhirnya diolah menjadi sayur oleh seseorang bernama Ares. Maka dari itu, sayur ini dikenal dengan nama sayur ares.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan jukut ares (sayur dari batang pisang muda, khas bali) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
