Lagi mencari ide resep ayam betutu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam betutu yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam betutu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam betutu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam betutu menggunakan 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam betutu:
- Sediakan 1 kg Ayam kampung/negri (dibelah atau di potong)
- Siapkan bumbu halus :
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Sediakan 1 sdt terasi
- Ambil secukupnya garam & gula
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 2 butir kemiri
- Gunakan 5 buah cabe rawit
- Siapkan bumbu rajang :
- Siapkan 2 ruas jahe
- Gunakan 3 ruas lengkuas
- Gunakan 2 ruas kencur
- Ambil 3 batang sereh
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 15 buah cabe rawit setan (optional)
- Gunakan 5 buah cabe keriting iris serong tipis
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu. Betutu is an Indonesian-Balinese dish of steamed or roasted chicken or duck in rich bumbu betutu (betutu spice mix). This highly seasoned and spiced dish is a popular dish in Bali and Lombok, Indonesia.
Langkah-langkah membuat Ayam betutu:
- Siapkan bumbu halus dan bumbu rajang kedalam minyak panas lalu tumis hingga harum
- Setelah harum dan matang masukan ayam yang sudah dicuci bersih ke dalam wajan penggorengan yang sudah ada bumbu tumisnya
- Beri air secukupnya pada wajan, lalu aduk.
- Tambahkan gula dan garam dan masak ayam dengan api kecil.
- Tunggu ± 40-60 menit hingga bumbu ayam meresap
- Setelah rasanya pas dan air bumbu asat, angkat ke piring saji.
- Ayam betutu siap di santap😊
Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti. Here we are, Balinese Ayam Betutu - Roasted Chicken, Gianyar style. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too. The Balinese also has its own dialect. Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih!
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam betutu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
