Lagi mencari ide resep kalio (rendang basah) khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kalio (rendang basah) khas padang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kalio merupakan masakan khas yang berasal dari daerah Padang Sumatra barat, Bumbu kalio ini hampir sama dengan resep rendang dan juga resep gulai, bahan-bahan yang digunakan juga bisa menggunakan berbagai macam bahan makanan seperti daging, udang, hati, kali ini kami akan. Kalio memiliki warna coklat muda dengan tekstur lengket, basah, dan kuahnya agak encer. Banyaknya rempah yang digunakan memberikan rasa pedas menyengat yang khas sekaligus aroma.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio (rendang basah) khas padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kalio (rendang basah) khas padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kalio (rendang basah) khas padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kalio (Rendang Basah) khas Padang menggunakan 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kalio (Rendang Basah) khas Padang:
- Gunakan 250 gram daging segar
- Gunakan 650 ml santan
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil Bawang merah+putih (2:1)
- Ambil Cabe rawit
- Gunakan Cabe merah besar segar
- Sediakan Jahe
- Sediakan Lengkuas
- Siapkan Kunyit
- Gunakan Pala
- Siapkan Bahan cemplung wajan
- Gunakan Lengkuas (geprek)
- Gunakan Serai
- Sediakan Daun salam
- Gunakan Daun jeruk
- Sediakan Daun kunyit
- Siapkan Kapulaga
- Ambil Kayu manis
- Ambil Bunga lawang
- Siapkan Garam
- Ambil Bumbu ambu-ambu
- Sediakan Kepala parut (sangrai)
- Gunakan Ketumbar (sangrai)
Inilah tahapan di mana bumbu meresap sempurna ke dalam daging. A kalio is basically a rendang that is cooked only half way, meaning there will still be sauce left, albeit a little. For economical reason, some Padang… For economical reason, some Padang restaurants pass a kalio as a rendang, needless to say, I will not be coming back if my rendang looks like a kalio. Sate Padang merupakan makanan khas Padang yang banyak ditemukan di pinggir jalan dengan irisan ketupat saat menyajikannya.
Langkah-langkah membuat Kalio (Rendang Basah) khas Padang:
- Bersihkan daging, potong sesuai selera. Blender bahan bumbu halusnya
- Sangrai bahan bumbu ambu-ambu. Kemudian ulek hingga mengeluarkan minyak. Bisa juga beli yg sudah jadi. Dibanjar biasa nya disebut bumbu kelapa goreng
- Masukkan santan dan bahan cemplung nya. Tunggu hingga mendidih dan sedikit mengental
- Masukkan daging nya dan masak hingga santan mengental dan mendidih rata
- Masukkan bumbu ambu-ambu. Masak sekitar 20menit
- Sajikan dengan nasi hangat ya🤗🤗
Kalio dagiang mempunyai tekstur yang hampir mirip dengan rendang hanya saja warnanya lebih cerah dengan bumbu lebih encer dibandingkan dengan bumbu rendang. Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah. Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep Hanya butuh ketekunan, kesabaran dan mengikuti resep rendang padang asli minang di atas, kamu bisa menyajikan rendang padang yang. Rendang basah atau Kalio. jenis rendang di Padang atau Sumatera Barat salah satunya rendang jengkol Rendang basah atau Kalio Rendang daging khas Padan. Rendang merupakan Makanan khas padang yang kaya rempah dengan daging sebagai bahan utamanya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kalio (rendang basah) khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
