Anda sedang mencari ide resep ayam sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam sambal matah yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam sambal matah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam sambal matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Ayam Suwir Sambal Matah Rasanya diluar ekspektasi. gak sebanding dgn bahan dan cara membuatnya. so simple. tp rasanya ultimate taste. kalian wajib coba. Bulan Ramadhan sudah dekat - sudah waktunya nih ngumpulin ide masakan untuk keluarga. Ade Putri dari Kedai Aput berbagi resep ayam panggang dengan sambal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam sambal matah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Sambal Matah menggunakan 10 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Sambal Matah:
- Gunakan Daging dada ayam (sesuai selera)
- Sediakan Bawang merah (sesuai selera)
- Siapkan Bawang putih (sesuai selera)
- Gunakan 1-2 btg serai
- Siapkan 3-5 buah daun jeruk
- Ambil 10 buah cabai rawit
- Gunakan 1-2 buah jeruk nipis
- Ambil Garam
- Sediakan Lada
- Sediakan Minyak (secukupnya)
Sambal matah memang paling enak bila dimakan dengan ayam suwir. Apalagi bila dimakan dengan nasi pulen yang panas, bisa lupa mertua kata orang jaman dulu 😀. Untuk sambal ayam geprek sebenarnya tidak harus menggunakan olahan sambal yang saya sebutkan tadi. Karena sambal bisa ditambahkan terasi, air perasaaan jeruk nipis, dan juga rempah seperti.
Cara menyiapkan Ayam Sambal Matah:
- Cuci bawang merah, bawang putih, daun jeruk, serai, cabai rawit dan jeruk nipis. Lalu sisihkan
- Cuci daging ayam dada. Lalu di potong dadu. Setelah itu bumbui dengan garam dan garlic powder (optional) lalu sisihkan
- Cincang bawang merah dan bawah putih. Sisihkan
- Potong cabai rawit kecil-kecil. Potong serai dan daun jeruk (kalau bisa jangan terlalu kecil-kecil karna nanti susah dipisahinnya)
- Rebus potongan daging ayam kedalam air hingga matang. Lalu tiriskan
- Panaskan minyak panas. Ketika sudah panas, masukan daun jeruk, serai, dan cabai merah kedalam wajan lalu aduk sampai rata. Lalu matikan api.
- Lalu masukan bawang merah dan bawang putih yang sudah d cincang. Jika tidak suka bawang mentah, bole d oseng sebentar menggunakan api kecil. Tambahkan garam dan lada secukupnya
- Lalu masukan potongan daging ayam kedalam cabai matah dan aduk sampai rata.
- Ayam sambal matah siap d sajikan.
- Ps : jangan lupa untuk daun jeruk dan serai nya dipisah supaya tidak termakan
Sambal matah ini sebenarnya adalah sambal khas Bali yang beberapa tahun belakangan mulai banyak digemari dimana-mana. Salah satunya sebagai pelengkap menikmati ayam penyet. Untuk kreasi sambal matah ini merupakan perpaduan antara sambal matah bali dengan ayam goreng. Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan resep sambel matah authentic. Sambal matah biasanya disajikan sebagai pelengkap makan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Sambal Matah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
