Anda sedang mencari ide resep sayur asem kacang merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem kacang merah yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem kacang merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur asem kacang merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Sayur asem ini biasanya berbahan dasar utama jagung manis, labu siam, kacang panjang, tomat serta asem. Sayur asem kacang merah. foto: Instagram/@cookingwithsheila. Kali ini yzmalicious sharing salah satu olahan kacang merah!
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur asem kacang merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Asem Kacang Merah memakai 13 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur Asem Kacang Merah:
- Gunakan 250 gr kacang merah
- Sediakan 2 buah wortel
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 tangkai daun bawang
- Ambil 1 buah terasi (aku pake terasi Mamasuka)
- Ambil 2 buah asam jawa (sy beli di warung hrg Rp. 500/bungkus)
- Ambil 1 buah tomat ukuran sedang
- Ambil 2 buah gula merah
- Sediakan 1/2 sdt Garam
- Ambil 1 sdt Kaldu bubuk
- Ambil 6-7 cup air (aku pake cup magic com) utk kuah sayur
Bagi anda yang berasal dari daerah Jawa Barat khususnya daerah Sunda tentunya sudah sangat tidak. Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, kemiri, dan terasi matang.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asem Kacang Merah:
- Cuci bersih kacang merah. Kupas wortel dan cuci bersih. Iris wortel kotak2 saja atau sesuai selera. Siapkan juga bahan2 yg diiris.
- Didihkan air utk kuah sayur. Setelah mendidih masukkan terlebih dahulu bawang putih,bawang merah,daun salam,terasi dan asem jawa.
- Setelah tercium wangi,masukkan kacang merah dan wortel. Masak sampai kacang setengah matang. Setelah itu masukkan daun bawang,tomat,gula,garam dan kaldu bubuk.. Masak sampai benar2 matang. Tes rasa. Angkat dan sajikan.
Didihkan air di panci dan masukkan semua bumbu yang telah. Paduan kacang merah, timun dan kuah rasa asam. Sayur asem Jakarta yang membedakan dengan sayur asam lainnya adalah pemakaian cabe dan kemiri. Maka dari itu kuahnya terlihat keruh. Kita bisa mengganti kacang merah jika tidak ada kacang tanah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asem kacang merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
