Sedang mencari ide resep ikan bakar khas minang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan bakar khas minang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kali saya mau review ikan bakar yg paling umum nya digemari masyarakat minang. Ikan bakar khas Minang/Padang memiliki cita rasa yang lezat. Rahasianya terletak pada bumbunya yang gurih , manis dan pedas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan bakar khas minang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ikan bakar khas minang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ikan bakar khas minang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ikan bakar khas minang menggunakan 17 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ikan bakar khas minang:
- Gunakan 5 potong ikan kembung
- Ambil 1 buah santan kara 65 ml
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Bahan halus
- Ambil 10 buah cabe merah
- Siapkan 5 buah cabe rawit setan
- Ambil 4 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 3 butir kemiri, sangrai/bakar
- Siapkan 1/2 sdt merica
Ikan gurame bakar khas padang pariaman I bumbu ikannyo lamak bana !!! PALING DIGEMARI, IKAN BAKAR KHAS MINANG / PADANG I MENU BERBUKA PUASA I Kuliner Sumatera Barat. Ikan Mas Bakar ala Minang dengan Teflon. ikan mas, cabe merah giling, sereh, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, Santan, Garam. Thanks to #cookpad , kita bisa mencoba memasak variasi menu masakan.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan bakar khas minang:
- Tuang minyak sedikit, Tumis bahan halus bersama dengan serai, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas. beri air (secukupnya saja agar ikan nya empuk), tambahkan garam & kaldu bubuk.. masukkan ikan masak hingga daging ikan lembut. Keluarkan ikannya.. tuang santan kara ke dalam sisa bumbu dioseng2 hingga agak kering. (Ku memang sengaja pake sedikit santan ya, kalau bunda mau pake santan agak banyak bisa dimasukin dari pas masak ikannya juga pasti lebih enak)
- Oles2 sisa bumbu tadi ke ikan nya. Bakar di teflon. Ikan nya dibalik, lalu beri lagi bumbu nya di bagian sebelah nya.
Rahasia kelezatan ikan bakar khas Makasar terletak pada kesegaran ikan lautnya. Ikan yang dibakar tanpa bumbu rasanya justru gurih enak. Kelezatannya justru ada pada saus parape yang dahsyat! Bumbu ikan bakar - setiap ibu rumah tangga pastinya ingin menyiapkan menu masakan yang enak dan menarik bagi keluarga tercinta. Tak jarang pula kita pasti ingin menyediakan menu makanan restoran di rumah agar lebih menghemat keuangan dan lebih terjamin kualitas kesehatannya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan bakar khas minang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
