Sedang mencari inspirasi resep kue jalabia/jalabria(cemilan khas jawa barat) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue jalabia/jalabria(cemilan khas jawa barat) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Dan sama seperti daerah-daerah lainnya, kue tradisional dari * Bisa dibilang kalau ini adalah salah satu kue Jawa Barat yang populer. Tampilan luar kue ini terlihat seperti donat. Jangan salah, jalabia merupakan satu jenis kue legendaris yang banyak ditemui di Pulau Jawa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue jalabia/jalabria(cemilan khas jawa barat), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kue jalabia/jalabria(cemilan khas jawa barat) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue jalabia/jalabria(cemilan khas jawa barat) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kue Jalabia/Jalabria(cemilan khas Jawa Barat) memakai 9 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kue Jalabia/Jalabria(cemilan khas Jawa Barat):
- Ambil 250 gr tepung ketan hitam
- Siapkan 200 gr kelapa parut
- Gunakan 200-250 ml santan hangat (me 1 Bks kara + air hangat)
- Sediakan 50 gr tepung beras
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Ambil Bahan Gula :
- Siapkan 150 gr gula pasir
- Siapkan 8 sdm air
Tak terkecuali daerah jawa barat yang dikenal. Makanan khas sunda jalabria ini berbentuk seperti donat yang bolong ditengahnya. Jalabria memiliki rasa manis yang pekat karena seluruh permukaannya dilumuri gula merah yang dibiarkan mengering seperti kue gemblong. Setiap daerah memiliki kue tradisional yang khas, termasuk Jawa Barat.
Cara menyiapkan Kue Jalabia/Jalabria(cemilan khas Jawa Barat):
- Campur tepung ketan, tepung beras,kelapa parutbdan garam aduk rata 👇🏻
- Campur santan kara dan air hangat👇🏻
- Tuang santan ke adonan tepung sedikit demi sedikit uleni sampai adonan bisa dibentuk (pemberian santan jangan sekaligus,kalo dirasa adonan sudah cukup Kalis/bisa dibentuk stop pemberian santan karena saya juga sisa sedikit)
- Ambil sedikit adonan pipihkan di piring lebar lalu cetak pakai cetakan donat, kemudian rapihkan gunakan tangan.bisa juga dibentuk bulat lalu lubangi bagian tengahnya seperti donat👇🏻
- Goreng di minyak panas api sedang sampai terlihat kulitnya kering(liat perbedaan adonan mentah dan matang👇🏻) angkat dan tiriskan 😉jangan terlalu lama menggoreng karna kue akan menjadi keras😁
- Campur semua bahan gula,masak sampai gula berbuih gunakan api kecil saja👇🏻masukan kue Jalabia yg sudah dingin kemudian aduk perlahan sampai berpasir👇🏻lalu matikan kompornya 😉
- Tunggu sampai agak dingin baru sajikan😉kue ini beneran bikin nostalgia bangettt 😍 secara ini jajanan kampung saat saya kecil dan sekarang mungkin udah jarang ada yg jual di warung🤭bisanya ada yg menggunakan tepung ketan putih juga,dan ada yg menggunakan gula merah untuk Balurannya😉😁
Tak jarang beberapa dari kue tersebut dijadikan buah tangan oleh wisatawan yang berkunjung ke tanah Parahyangan. Camilan yang bentuknya mirip kue pukis ini cocok banget nih buat temen minum teh atau kopi. Jalabria memiliki bentuk yang mirip dengan ali agrem. Gurandil adalah cemilan yang berbahan dasar tepung tapioka. Adonan tepung tapioka dibentuk menjadi bulatan kecil yang dikukus dan diberi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kue Jalabia/Jalabria(cemilan khas Jawa Barat) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
