Anda sedang mencari inspirasi resep awug / kue dongkal / dodongkal khas jawa barat yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal awug / kue dongkal / dodongkal khas jawa barat yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Dodongkal atau Dongkal adalah sejenis makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar. Awug adalah jajanan khas sunda yang terbuat dari tepung beras yang dikukus bersama gula merah Bajigur adalah minuman hangat khas masyarakat Sunda dari daerah Jawa Barat, Indonesia. Tapi meskipun nama berbeda tapi semua sepakat kue awug atau dongkal atau pun dodongkal adalah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari awug / kue dongkal / dodongkal khas jawa barat, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan awug / kue dongkal / dodongkal khas jawa barat yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat awug / kue dongkal / dodongkal khas jawa barat sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Awug / Kue Dongkal / Dodongkal Khas Jawa Barat menggunakan 7 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Awug / Kue Dongkal / Dodongkal Khas Jawa Barat:
- Ambil 200 gram tepung beras
- Siapkan 100 gram Gula Aren, serut
- Siapkan 1 lembar daun pandan
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 50-70 ml air hangat
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 100 gram Kelapa parud, kukus
Opak sendiri memiliki beberapa varian seperti opak singkong dan opak ketan. Opak singkong merupakan opak yang berbahan dasar singkong yang diparut, kemudian dicampur dengan berbagai macam bumbu. Kue Dongkal Rawalumbu, Kota Bekasi, Jawa Barat. #awugberas #awug #kueawug #awugbandung #kuedongkal #dongkalbetawi #dodongkal #makanankhas #kulinerindonesia #kulinerbekasi #kulinerrawalumbu #makanatempodulu Kue Dongkal Rawalumbu is at Kue Dongkal Rawalumbu. Jalabria adalah makan kue khas Jawa Barat yang bentuknya hampir mirip dengan donat,kue ini terbuat dari tepung ketan yang seluruh permukaanya.
Langkah-langkah membuat Awug / Kue Dongkal / Dodongkal Khas Jawa Barat:
- Pertama, Kukus tepung beras dan daun pandan selama 20menit dengan dialasi serbet bersih. Biarkan hingga dingin.
- Tuang tepung beras dalam wadah tambahkan garam. Beri air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni pakai tangan (digaley/diawug) sampai berbutir namun bila dikepal bisa menggumpal.
- Ayak dengan saringan agak kasar sambil digesek menggunakan tangan Agar butirannya merata. Siapkan 2 buah cetakan ukuran d-12cm
- Tuang tepung dalam cetakan sebanyak 2sdm, Tak perlu ditekan, cukup rata saja. tambahkan gula aren asal menutupi tepung. Ulangi hingga hampir memenuhi cetakan dengan lapisan terakhir tepung.
- Siapkan panci kukusan. Gunakan gelas dengan dasar tebal untuk menaruh cetakan. Saya menggunakan panci kukusan diameter 26cm. Bisa muat 2 cetakan. Kukus Kue, jangan lupa bagian tengah dilubangi agar bagian dalam juga matang. Kukus selama 30menit api sedang agak kecil saja. Setelah matang, angkat, keluarkan dari cetakan secara perlahan. sajikan dengan Kelapa parut kukus. Selamat mencoba ya teman-teman. Happy weekend.☺
Kue dodongkal atau yang biasa disebut kue dongkal adalah salah satu makanan khas Betawi. Kali ini chef Gerry akan mendatangi salah satu penjual kue dongkal yang masih aktif berjualan di daerah Rawabelong, Jakarta Barat. Kue dongkal sekilas mirip dengan kue putu. Dodongkal merupakan makanan khas Sunda yang terbuat dari bahan dasar tepung beras, gula merah, dan kelapa. Tapi meskipun nama berbeda tapi semua sepakat kue awug atau dongkal atau pun dodongkal adalah kue yang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat awug / kue dongkal / dodongkal khas jawa barat yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
