Sedang mencari ide resep ayam lado hijau / ayam cabe hijau khas minang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam lado hijau / ayam cabe hijau khas minang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sebenernya pakai daun kunyit n lengkuas. Karena gak ada di kulkas, jadinya apa yg ada aja deh 😃😅. Resep Masakan Ayam Lado Hijau (khas padang).
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam lado hijau / ayam cabe hijau khas minang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam lado hijau / ayam cabe hijau khas minang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam lado hijau / ayam cabe hijau khas minang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Lado Hijau / Ayam Cabe Hijau khas Minang menggunakan 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Lado Hijau / Ayam Cabe Hijau khas Minang:
- Ambil 1/2 kg Ayam
- Siapkan Cabe hijau 1/4 (kalau suka pedas boleh ditambahkan)
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1/2 ruas Kunyit
- Sediakan 2 ruas Lengkuas
- Ambil 1 ruas Jahe
- Siapkan 1 butir Kemiri
- Ambil Tumis
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 1 batang sereh
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 gelas air
- Sediakan Garam
- Siapkan Penyedap
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
Balado sendiri dalam bahasa padang berarti dicampur lado (cabai dalam bahasa minang). Ayam batokok cabe hijau sendiri merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari daerah Minang atau Sumatera Barat. Arti kata ini memang benar, sebab cara membuat ayam batokok lado hijau dilakukan dengan cara memukul-mukul ayam terlebih dahulu agar menjadi pipih dan juga. Kuliner khas Minang ini memiliki daging yang empuk dan bumbu cabe hijau yang menggoda selera.
Cara menyiapkan Ayam Lado Hijau / Ayam Cabe Hijau khas Minang:
- Cuci bersih ayam dan ulek cabe sampe agak halus (blender juga boleh) tambahkan perasan jeruk nipis biar cabenya ga pahit
- Ulek bumbu halus atau diblender juga boleh, lalu potong bawang merah dan bawang putih.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan cabe. Tumis cabe sekitar 10 menit (tambahkan minyak goreng kalau kurang untuk menumis cabe)
- Masukkan air, lalu tambahlan bumbu halus. Lalu, masukkan daun kunyit, sereh geprek, dan daun salam.
- Tunggu klau sudah mendidih masukkan ayam, lalu masukkan daun jeruk.
- Tambahkan garam dan penyedap. Masak hingga ayam matang. Lalu kecilkan api dan masak hingga airnya berkurang. Dan siap dihidangkan.
- Selamat mencoba.
Kunci gitar / Chord lagu minang - Instrumen maupun industri musik minang saat ini sudah sangat berkembang dan modern. Penggabungan dan penggunaan instrumen dengan alat musik tradisional daerah minang menjadikan irama musik yang berkualitas. Resep Itiak Lado Mudo (Bebek Cabe Ijo). Ada banyak menu khas Minang yang menggunakan racikan bumbu sambal hijau. Itiak lado muda ini adalah salah satunya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam lado hijau / ayam cabe hijau khas minang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
