Anda sedang mencari inspirasi resep kue ladu tasik yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue ladu tasik yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue ladu tasik, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kue ladu tasik yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Ladu, makanan khas Tasikmalaya yang terbuat dari beras ketan. Ladu adalah salah satu olahan beras ketan yang memiliki tekstur seperti dodol, lembut dan memiliki rasa yang manis. Ladu bertekstur mirip dengan dodol garut.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kue ladu tasik yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Ladu Tasik memakai 7 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kue Ladu Tasik:
- Ambil 600 gram beras ketan
- Gunakan 1,5 sdm air kapur sirih
- Ambil 2,5 butir kelapa setengah tua, ukuran sedang, parut manual
- Sediakan 600-750 gram gula kawung/aren (bisa gula merah), sisir halus
- Ambil 1 sdm gula pasir (bisa di skip jk gula merah sudah cukup manis)
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 2 saset vanili bubuk
Liburan ke Tasik kayaknya seru nih. Ada banyak sekali tempat wisata di Tasikmalaya yang menarik untuk dikunjungi. Jawa Barat memang gudangnya tempat wisata seru dan menarik. Kue basah tradisional biasanya mengandung bahan-bahan yang bergizi dan tidak mengandung Nah, bagi kamu yang ingin membuat sendiri kue basah tradisional, caranya gampang banget kok.
Langkah-langkah membuat Kue Ladu Tasik:
- Cuci beras ketan dengan cepon bambu. Lalu percikkan air kapur sirih. Lalu goyangkan cepon bambu agar merata. Beras akan berubah warna menjadi kekuningan. Diamkan agar tiris airnya.
- Lalu sangrai beras ketan pakai api sedang. Sampai ringan. Setelah berubah kuning besarkan api, aduk terus sampai kuning kecoklatan. Lalu matikan api sambil terus di aduk sampai hangat. Setelah dingin, blender halus beras ketan tapi jangan yg masih kasar ya. Sampai diraba tepungnya halus khas dari beras bukan seperti tepung yg di jual itu. 500 gram untuk adonan, 100 gram lagi untuk coatingnya nanti.
- Membuat enten kelapa : campur dalam wajan kelapa parut, gula kawung aduk rata, disini saya suka bgt nyicipin hehe, krn keluar sendiri air santan tercampur gula MasyaAlloh baunya harum sekali. Lalu pindahkan wajan ke atas kompor mask dengan api sedang sampai gula larut. Tambahkan gula pasir, garam. Masak sampai Kalis tapi jangan sampai kering seperti enten/unti ya. Jadi masih ada kandungan airnya tp bukan lembek. Matikan api. Masukkan vanili aduk rata.
- Pindahkan wajan beralas kain. Masih panas masukkan tepung ketan. Aduk rata. Selagi hangat ambil adonan ladu dgn bantuan tangan yg di sarungi plastik. Lalu cetak sesuai selera di atas nampan yg ada tepung santainya sambil di lapisi pinggirannya. Kue ladu sudah siap dipotong dan disajikan.
Inilah Ranu Kumbolo-nya Tasik yang masih jarang dikunjungi oleh wisatawan. Taman nyentrik di tengah kota Tasik: Taman Wisata Karang Resik. #ladu Regarde des vidéos courtes sur #ladu sur TikTok. Rabu Mendatang Pemkot Tasik Siap Terapkan PSBB, Berikut Aturan Perdagangan Dan Transportasi. Kota Tasikmalaya, tasikzone.com-Pemerintah Kota Tasikmalaya umumkan Pemberlakukan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kue Ladu Tasik yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
