Lagi mencari ide resep sala lauak (khas minang) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sala lauak (khas minang) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sala lauak (khas minang), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sala lauak (khas minang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Salalauak adalah salah satu gorengan khas daerah Minang. Ikan asin yang biasa dipakai bernama "lauak buduk". Bila tidak ada, bisa diganti dengan ikan asin peda, ikan teri, atau udang rebon.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sala lauak (khas minang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sala Lauak (Khas Minang) memakai 13 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sala Lauak (Khas Minang):
- Sediakan 250 gr tepung beras
- Ambil 1 lembar besar daun kunyit, iris tipis
- Gunakan 1 batang besar daun bawang, iris tipis
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Sediakan 650 ml air
- Gunakan Secukupnya minyak
- Gunakan Haluskan:
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 5 tangkai cabe merah
- Siapkan 1 cm kunyit
- Siapkan 1 cm jahe
- Sediakan Segenggam ikan teri kupas
Mungkin kamu masih asing dengan namanya, tetapi kudapan ini cukup populer di Sumatera. Ya, Sala lauak adalah jajanan renyah, enak, gurih ketika dimakan, dan membuat air liur menetes ketika ia ada di depan kita. Sala berbentuk bulan dan berwarna kuning agak keoranye-oranyean. Di ranah minang sendiri, biasanya orang menyebutnya dengan nama Sala Lauak.
Langkah-langkah membuat Sala Lauak (Khas Minang):
- Sangrai tepung beras hingga menjadi ringan (warnanya jadi kekuningan). Matikan api. Campurkan dengan daun bawang dan daun kunyit.
- Rebus air. Jika sudah mendidih masukkan bumbu halus dan garam. Biarkan mendidih kembali.
- Matikan api. Langsung masukkan ke dalam campuran tepung beras. Aduk2 tp jangan ditekan. Cukup diaduk sampai merata saja.
- Dinginkan adonan. Ambil adonan pake sendok lalu bulatkan pake tangan yg sudah dilumuri minyak. Ulangi hingga adonan habis.
- Panaskan minyak. Masukkan bulatan adonan tadi lalu kecilkan api kompor (cukup api sedang cenderung kecil saat menggoreng). Jangan sering diaduk biar bentuknya bulat bagus. Bila adonan sudah terasa ringan, itu tandanya sala sudah matang dan siap diangkat.
- Minyak untuk menggoreng sala harus banyak ya, usahakan salanya tenggelam di minyak. Sekali menggoreng sala bisa memakan waktu 15 - 20 menit.
- Utk mengulangi menggoreng, besarkan lagi api kompor. Kalau minyak sudah panas, baru masukkan lagi salanya, trus kecilkan lagi api seperti pada langkah 5.
- Sala lauak atau sala bulek biasanya jadi teman makan ketupat pakai gulai pakis atau gulai nangka. Selamat mencoba!
Resep sala lauak camilan khas minang masakan khas pariaman. Temukan lagu terbaru favoritmu hanya di metro lagu stafaband planetlagu. Cara Membuat Sala Lauak Cemilan Khas Minang. Berikut fakta sala lauak, kudapan tradisionak khas Minang yang berasal dari Pariaman. Ranah Minang memang menyuguhkan kekayaan kuliner yang menggugah selera.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sala lauak (khas minang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
