Sedang mencari inspirasi resep dendeng daging balado khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng daging balado khas padang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Dendeng balado merupakan sajian khas Padang berupa irisan tipis daging sapi digoreng garing, diberi bumbu balado. Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Lebih enak disantap pakai nasi hangat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng daging balado khas padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan dendeng daging balado khas padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah dendeng daging balado khas padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Dendeng daging balado khas padang menggunakan 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Dendeng daging balado khas padang:
- Siapkan 1/2 kg daging sapi
- Siapkan 1 asam Kandis direndam 5sdm air panas
- Ambil Sedikit gula
- Gunakan Bumbu keprek kasar utk dendengny:
- Siapkan 10 cabe merah yg besar2
- Sediakan 15 cabe merah keriting
- Gunakan 8 bawang merah
- Ambil 7 bawang putih
- Siapkan Bumbu halus uleg unkep daging:
- Siapkan 7 bawang merah
- Sediakan 6 bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan Garam secukupny
- Gunakan Kaldu bubuk secukupny
Cara Membuat dendeng balado: Daging sapi dibuang uratnya. Dendeng balado adalah khas Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi pilihan yang bisa dibuat basah namanya dendeng balado basah cabai merah, maupun kering yang disebut dendeng balado kering kriuk renyah crispy. Kata keluarga Nugraha yang asli Bukti Tinggi dan Ibunya dari. Masakan Khas Padang,Rendang, Randang Lokan, Dendeng Balado, Dendeng Batokok, Gulai Tunjang, Gulai paku, Gulai toco, Gulai itiak, Gulai banak, Gulai kambiang, Gulai manih, Gulai pucuak ubi, Gulai asin padeh, Pangek masin, Pangek padeh, Kalio dagiang, Kalio jariang, Sambalado tanak.
Langkah-langkah menyiapkan Dendeng daging balado khas padang:
- Daging difresto 20 menit angkat dicuci terus dipotong2 tipis lalu dikeprek jgn sampai terlalu hancur
- Selanjutnya masukkin bumbu halus ungkep daging kasih air sedikit aj direbus lg biar nyerap bumbunya ksh garam,kaldu bubuk dah mulai kering nyerap matikan kompor
- Lalu daging yg td diungkep digoreng smua dah Mateng angkat tiriskan
- Tumis bawang merah putih yg td dikeprek dah agak kuning masukkin cabe merah dan keriting yg td dikeprek biar layu ongseng
- Lalu masukkin daging yg td digoreng trs masukkin air asam tambahin sedikit gula,sedikit garam,sedikit kaldu bubuk ongseng Lg dah nyerap layu smua angkat,siap dihidangkan…selamat mencoba😋
Cari tahu kenapa dari resep dendeng balado basah asli Padang yang satu ini. Salah satu masterpiece dari kuliner Minang adalah dendeng balado. Daging sapi yang telah dimasak dan diiris agak tipis ini adalah karya Resep Bistik Daging Khas Solo, Sajian Mewah dengan Kearifan Lokal. Sajian dendeng daging batokok adalah salah satu masakan khas dari Padang. Hidangan ini memiliki cita rasa yang tak kalah sajian masakan padang lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Dendeng daging balado khas padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
