Sedang mencari ide resep ayam kalio (khas minangkabau) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kalio (khas minangkabau) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kalio (khas minangkabau), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam kalio (khas minangkabau) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Kalio ayam merupakan masakan khas Sumatera Barat. Ayam kalio hampir sama dengan rendang, Bahan, bumbu, dan cara mengolahnya pun tidak berbeda dari rendang. Masakan minang terkenal tak hanya di Indonesia saja tetapi juga di negara tetangga.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam kalio (khas minangkabau) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Kalio (khas Minangkabau) menggunakan 34 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Kalio (khas Minangkabau):
- Sediakan Bahan Inti :
- Sediakan 1 kg Ayam Kampung
- Ambil 1 bh nanas
- Ambil 200 ml Santan (Kara)
- Siapkan 1 bh Jeruk Nipis
- Gunakan 2 sdm Gula Merah Cair
- Gunakan 1 L Air
- Gunakan 2 sdm Minyak Sayur
- Sediakan Bahan Uleg :
- Sediakan 20 bh Cabe Rawit
- Gunakan 4 bh Cabe Merah besar
- Sediakan 2 siung Bawang Putih
- Ambil 8 siung Bawang Merah
- Sediakan 3 butir Kemiri
- Ambil Sejempol Jahe
- Ambil Sejempol Lengkuas
- Gunakan Secukupnya Kunyit
- Ambil 1 sdm Garam
- Gunakan 1 sdm Ketumbar bubuk
- Ambil Bahan utuh :
- Ambil 3 lbr Daun Salam
- Siapkan 2 lbr Daun Jeruk
- Sediakan 2 btg Serai (geprek)
- Ambil 1 btg Kayu Manis
- Sediakan 5 butir Cengkeh
- Ambil 2 bh Bunga Lawang
- Siapkan 3 butir Kapulaga
- Sediakan Bahan acar mentah :
- Sediakan 2 bh Timun
- Sediakan 1 bh Wortel
- Sediakan 1/2 bh Jeruk Nipis
- Gunakan 1 bh Bawang Merah
- Gunakan 1 sdt Cuka
- Sediakan 1 sdm Gula Pasir
Jika dilihat dari bahan dan cara memasaknya makanan ini sangat mirip dengan rendang. Ayam kalio khas padang bisa anda temukan diberbagai warung atau tempat makanan khas padang. Jika ada waktu anda bisa luangkan waktu untuk mengolah makanan ini dirumah kemudian anda sajikan untuk keluarga anda. Berikut ini resep dan caranya membuat ayam kalio, silahkan simak ulasannya.
Cara membuat Ayam Kalio (khas Minangkabau):
- Siapkan semua bahan/bumbu. Cuci bersih ayam, baluri jeruk nipis, diamkan 10menit. Kupas nanas, potong kecil-kecil.
- Siapkan bumbu, Uleg semua hingga halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan bahan-bahan utuh, garam, ketumbar. Tumis hingga layu dan harum.
- Masukkan ayam, biarkan hingga mengeluarkan air. Kemudian tunggu hingga menyusut. Tambahkan air (besarkan api)
- Tunggu hingga mendidih, tambahkan santan, gula merah dan nanas. Biarkan hingga air mengental dan menyusut. Sesekali diaduk-aduk. Setelah air menyusut, ayam empuk. Koreksi rasa. Apabila sudah pas, angkat dan sajikan.
- Untuk menemani ayam kalio, saya sertakan acar mentah. Cuci bersih semua bahan. Iris korek api timun&wortel. Iris tipis bawang merah. Beri gula, cuka, perasan jeruk nipis. Kemudian dikocok supaya tercampur rata. (Bisa menggunakan toples/kotak).
- Sajikan hangat. Rasanya berempah namun segar
Cara masak Kalio Ayam Kampung khas Minang. Cara membuat Kalio Ayam makanan khas Padang Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya. Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian. Bahan yang paling umum (dan paling otentik) digunakan adalah daging sapi, kerbau, atau kambing.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Kalio (khas Minangkabau) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
