Sedang mencari ide resep dendeng lambok pakai jengkol(khas padang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng lambok pakai jengkol(khas padang) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Dendeng lambok memang merupakan jenis dendeng basah. Cabai merah dan bawang merah diulek kasar, lalu ditumis. Bukan sajian khas Minang kalau belum pakai cabai.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng lambok pakai jengkol(khas padang), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan dendeng lambok pakai jengkol(khas padang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah dendeng lambok pakai jengkol(khas padang) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Dendeng lambok pakai jengkol(khas padang) menggunakan 12 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Dendeng lambok pakai jengkol(khas padang):
- Ambil 1/5 kg Daging
- Gunakan Jengkol
- Siapkan Cabe merah keriting, kalau aku bijinya di keluarkan
- Sediakan Bawang merah
- Gunakan Tomat
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan Minyak goreng
- Ambil Bumbu untuk rebus daging:
- Ambil Bawang putih
- Sediakan Jahe
- Ambil Lengkoas
- Siapkan Air kelapa
Lalu aduk-aduk emrata hingga bumbu larut merata. Dendeng merupakan masakan khas Sumatra Barat yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar kemudian dikeringkan atau digoreng. Berdasarkan jenis olahannya, ada empat jenis dendeng yaitu dendeng balado, dendeng batokok, dendeng lambok dan dendeng baracik. Dendeng balado merupakan sajian khas Padang berupa irisan tipis daging sapi digoreng garing, diberi bumbu balado.
Langkah-langkah membuat Dendeng lambok pakai jengkol(khas padang):
- Rebus daging dengan air kelapa dan masukan bumbu bawang putih, jahe, lengkoas hingga empuk, lalu tiriskan, kemudian di pukul2 biar gepeng, selanjutnya di goreng dgn sedikit minyak dengan teflon, sebentar saja lalu tiriskan kembali
- Sebelum menggoreng jengkol, alangkah baiknya jengkol direndam terlebih dahulu agar mengurangi bau, dan kulitnya gak nempel saat di goreng, goreng dengan api santai hingga matang, tiriskan selanjutnya pukul jengkol sprti pukul daging sblmnya
- Cabai merah keritingnya, aku belah 2 dlu kemudian bijinya aku keluarkan agar saat di ulek gampang gak lama dan jg tidak pedas, hanya dipukul2 tdk di ulek sampai halus, tambahkan bawang merah dan tambahkan tomat dan garam,
- Panaskan minyak goreng di kuali, setelah minyak panas, masukan cabai yg telah selesai di ulek, masak hingga matang, koreksi rasa dan selamat mencoba 😊
Dendeng balado khas Padang siap disajikan. Lebih enak disantap pakai nasi hangat. Resep Dendeng Lambok Balado Khas Padang Ala Uni Cheche. Cara Membuat Dendeng Batokok Khas Minang. Resep Dendeng Lambok Cabe Ijo Orang Padang.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Dendeng lambok pakai jengkol(khas padang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
