Ayam Betutu Khas Bali
Ayam Betutu Khas Bali

Lagi mencari ide resep ayam betutu khas bali yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam betutu khas bali yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam betutu khas bali, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam betutu khas bali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Resep Ayam Betutu Khas Bali, Bumbunya Meresap, Empuk, dan Bikin Nagih! Tanpa perlu pergi ke Pulau Dewata, kita bsia membuat Ayam Betetu khas Bali ini. Hidangan khas Bali ini menggunakan banyak bumbu rempah, diantaranya adalah lengkuas, kunyit, dan kencur.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam betutu khas bali sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Betutu Khas Bali menggunakan 26 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Betutu Khas Bali:
  1. Sediakan Bahan Utama
  2. Siapkan 1 Kg Ayam (Potong jadi 10)
  3. Ambil 600 ml Air Matang
  4. Siapkan Minyak Goreng Secukupnya (Untuk Menumis)
  5. Siapkan 1/2 sdt Margarin (aku pakai blueband)
  6. Ambil Bumbu Halus
  7. Siapkan 1 sdm ketumbar
  8. Siapkan 1 Jempol Jahe (Sangrai)
  9. Ambil 1 Jempol Kunyit (Sangrai)
  10. Siapkan 3 Butir Kemiri (Sangrai)
  11. Gunakan 3 Glundung Kencur
  12. Sediakan 7 Cabai Merah Keriting
  13. Gunakan 5 Cabai Rawit Merah
  14. Ambil 1 blok kecil Terasi (aku pakai merk ABC)
  15. Gunakan 1 sdm Garam
  16. Gunakan 1 sdt Gula Pasir
  17. Ambil 1 sdt Merica Bubuk
  18. Sediakan 1 sdt Kaldu Jamur (aku pakai Totole)
  19. Siapkan Bumbu Cincang
  20. Ambil 11 Siung Bawang Merah (Iris Tipis)
  21. Siapkan 7 Siung Bawang Putih (Cincang)
  22. Sediakan 5 Cabai Rawit Merah (Potong Bulat)
  23. Gunakan 1 Jempol Kunyit (Geprek)
  24. Siapkan 1 Jempol Lengkuas
  25. Sediakan 3 Batang Serai
  26. Ambil 5 Lembar Daun Jeruk (3 aku iris tipis, 2 lembaran)

Nasi campur Bali memang punya segalanya di. Selain menu andalan kami yaitu ayam betutu dan bebek betutu, yang merupakan ciri dari rumah makan Ayam Betutu khas Gilimanuk, kami juga menyediakan aneka masakan lainnya, sperti : Nasi Campur Bali Tempo Doeloe, yang menjadi menu andalan kami yang kedua. Resep Ayam Betutu - Berbicara soal kuliner Bali, tentunya tidak akan lepas dari yang namanya ayam betutu. Kuliner khas Bali yang satu ini terbukti punya kelezatan di setiap suapan.

Langkah-langkah membuat Ayam Betutu Khas Bali:
  1. Haluskan semua bahan yang ada di bumbu halus dan campur jadi satu. Di uleg bikin makin sedepppp, di blender juga bisa. Lalu iris bawang merah dan cabai rawit. cincang bawang putih. Geprek lengkuas dan 2 batang sereh. Ambil 1 sereh dan 3 lembar daun jeruk lalu iris tipis. 2 lembar daun jeruk lainnya di lembarkan dan di garit daunnya.
  2. Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus hingga harum dengan api kecil.
  3. Setelah bumbu yang ditumis harum, masukan semua bumbu cincang (yang diiris, dicincang dan di geprek) aduk - aduk hingga tercium aroma rempahnya.
  4. Setelah dirasa sudah matang bumbu tumisnya, tambahkan 600ml air matang, bisa mentah juga sih, cuma klo mau cepet mendidih pakai matang 😁 lalu aduk dan koreksi rasa.
  5. Setelah dirasa sudah pas bumbunya (rasanya gurih pedas) masukkan ayam potongnya dan ditata agar semua tercelup dalam air bumbu. Lalu diungkep 30 menit dengan api sedang. Dengan setiap 10 menit sekali di buka tutupnya dan diaduk agar matang merata. Selama menunggu ungkepan aku sambi bikin ca kangkung dan menanak nasi 😆 sekali dayung 2 3 menu terlampaui.
  6. Setelah 30 menit dan air sudah sedikit surut (menjadi sedikit kental bentuknya) matikan api lalu tiriskan. Bisa langsung disajikan, tapi lebih nikmat di panggang lebih dulu.
  7. Step terakhir nih, panggang potongan ayam yang sudah di ungkep tadi. Dengan di oleskan bumbu rebusannya. Aku pakai blueband untuk memanggang, sedikit aja ya, agar nggak lengket aja. Panggang hingga terlihat ada bagian2 yang sudah sedikit gosong/terlihat sudah terbakar bagiannya. Aku pakai teflon manggangnya, kerna males ngluarin pemanggang 😂
  8. Voila!! Plateing piring saji dengan selada dan kemangi lalu tata ayam betutu di atasnya. Sajikan dengan sayur favoritmu 😘 *aku pakai ca kangkung 5 menit. Karna si ayam betutu sudah pedas, aku tidak tambah sambal, tapi bisa juga disajikan dengan sambal terasi atau sambal matah 😉

Ayamnya yang diolah lembut dan diramu dengan bumbu pilihan, mampu menimbulkan sensasi kenikmatan kuliner. Ayam Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam utuh dan diisi dengan bumbu, kemudian cara masaknya dengan dipanggang dalam api sekam. Ayam Betutu merupakan salah satu kuliner khas Bali, jadi tidak akan sulit untuk mencarinya saat liburan disana. Makanan khas Bali berikutnya yaitu ayam betutu. Ayam betutu sudah sangat dikenal masyarakat luas, namun di Bali olahan tersebut berbeda karena dibuat dengan bumbu bernama base genep.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Betutu Khas Bali yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!