Anda sedang mencari ide resep batagor bandung tanpa ikan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal batagor bandung tanpa ikan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari batagor bandung tanpa ikan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan batagor bandung tanpa ikan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Resep Batagor Bandung Sederhana - Seperti namanya, batagor Bandung memang merupakan jajanan yang berasal dari daerah Bandung dan sekitarnya yang termasuk kedalam ruang lingkup Jawa Barat. Resep batagor bandung sederhana, modal sedikit untung selangit. Batagor Bandung isi puyuh. foto: Instagram/@kastuti_dhiehardja.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat batagor bandung tanpa ikan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Batagor Bandung Tanpa Ikan menggunakan 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Batagor Bandung Tanpa Ikan:
- Siapkan 10 buah tahu kulit/tahu matang
- Siapkan 10 lembar kulit pangsit
- Gunakan Bahan baso:
- Ambil 100 gr tepung terigu
- Gunakan 100 gr Tepung sagu aren/Tapioka
- Ambil 2 batang daun bawang, iris halus
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa (optional)
- Sediakan 100 ml air hangat
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt ebi kering
- Siapkan 1/2 sdt lada butir
- Ambil Saus kacang
- Ambil 100 gr kacang tanah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 4 buah cabe merah
- Sediakan 1/4 sdt terasi matang
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt Gula merah
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa (optional)
- Gunakan 250 ml air
Kependekan dari batagor adalah bakso tahu goreng, dan cara membuat batagor pada dasarnya berupa tahu yang dilembutkan kemudian diisi dengan adonan yang biasanya berbahan dasar ikan tenggiri dan tepung tapioka. Lalu, dibentuk menyerupai bola dan kemudian digoreng dalam minyak. Batagor enak di Bandung ini menggunakan bahan baku terpilih, seperti tahu sutra, udang, ikan, rempah-rempah, tepung, dan kacang untuk sambal bumbu semuanya berkualitas tinggi. Sebelum dimakan, Batagor Hanimun sudah harum luar biasa, apalagi kalau sudah masuk ke mulut.
Langkah-langkah membuat Batagor Bandung Tanpa Ikan:
- Adonan baso: Campur tepung terigu, tepung sagu aren/tapioka, daun bawang, garam dan air. Tuangkan air secara perlahan sambil terus diaduk
- Siapkan tahu kulit. Keluarkan sedikit bagian isinya (isi tahu saya campurkan ke dalam adonan baso). Kemudian masukkan 1 sendok teh adonan baso ke dalam tahu. Setelah tahu selesai, masukkan 1 sendok makan adonan ke dalam 1 lembar pangsit, bungkus adonan atau rapatkan sisi²nya. Lakukan sampai habis.
- Goreng baso tahu dan pangsit dengan minyak panas.
- Setelah semua matang, angkat dan tiriskan.
- Membuat bumbu kacang: goreng kacang tanah, cabe merah, bawang merah dan bawang putih. Setelah itu haluskan. Tambahkan terasi dan gula merah. Ulek lagi sampai halus. Kalau tekstur padat, beri air hangat sedikit².
- Masak bumbu kacang ke dalam wajan, tambahkan air, garam dan penyedap rasa. Tes rasa. Masak sampai bumbu meletup-letup.
- Potong² batagor dan pangsit goreng, sajikan bersama saus kacang dan saus sambal.
Nah, dengan resep batagor tanpa ikan di atas, kamu bebas makan kuliner khas Bandung ini tanpa was-was alergi kambuh, deh! Baca Juga: Resep & Cara Membuat Cimol yang Gurih Ala Abang-abang. Selain itu tekstur nya yang empuk dan rasa ikan tenggirinya. Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini. Mulai dari kaki lima di pinggir jalan Selain itu rasa ikan tengiri yang cukup terasa di dalam batagor dan kental nya saus kacang plus siraman kecap manis tersebut juga membuat Resep.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat batagor bandung tanpa ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
