Lagi mencari inspirasi resep pepes ikan teri (palai bada) khas minang penuh cinta yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan teri (palai bada) khas minang penuh cinta yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Palai Bada adalah masakan khas Medan yang terbuat dari ikan teri, kelapa dan berbagai bumbu ala Medan. Palai adala istilah umum untuk masakan Minang yang dibungkus dengan daun pisang kemudian dibakar di atas Mirip pepes lah kalau di Bandung. Lauk yang biasa dipalai adalah ikan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ikan teri (palai bada) khas minang penuh cinta, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pepes ikan teri (palai bada) khas minang penuh cinta yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pepes ikan teri (palai bada) khas minang penuh cinta yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes ikan teri (palai bada) khas minang penuh cinta menggunakan 10 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pepes ikan teri (palai bada) khas minang penuh cinta:
- Gunakan 1 kg teri basah
- Gunakan 1 butir kelapa (parut)
- Gunakan 2 ikat kemangi (biasanya pakai ruku2)
- Ambil 4 bh bawang putih
- Siapkan 6 bh bawang merah
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 1/2 buah jeruk nipis (peras)
- Gunakan 10 bh cabe rawit mix cabe keriting
- Siapkan Daun pisang
- Sediakan Garam dan penyedap
Palai rinuak terbuat dari ikan rinuak yang diberikan bumbu dan parutan kelapa lalu dibungkus dengan daun pisang kemudian di kukus. Tak hanya dikukus, ikan rinuak juga kerap dijumpai dengan bumbu balado maupun digoreng kering. Resep Palai Bada (Pepes Teri Basah) terbuat dari ikan teri basah yang dicampur dengan parutan kelapa, serta Mulai dari wisata bahari dengan pantai-pantainya yang eksotis, bentangan alam yang asri, hingga wisata kuliner yang kaya rempah sehingga wajar saja jika ranah minang menjadi salah. Lagi lagi ngidam masakan khas minang,.akhirnya berexperimen sendiri dengan sukses.
Cara menyiapkan Pepes ikan teri (palai bada) khas minang penuh cinta:
- Cuci bersih ikan.
- Giling cabe, bawang, kemudian campurkan dan penyet2kan kelapa yg sudh diparut,
- Jika sudh tercampur dan berwana kemerahan masukkan daun kemangi, dan ikan dan air jeruk nipis. Uleni lagi hingga rata, kemudian tambahkan daun kunyit yg sudh diiris tipis2.
- Jika sudh, palai siap dibakar dan disajikan dengan penuh cinta😁 simple banget kan?
Bersihkan ikan teri dan beri air perasan jeruk nipis biar ga amis. Seluruh bumbu di haluskan kecuali dedaunan di rajang halus. Palai Bada (Pepes Teri Basah) terbuat dari ikan teri basah yang dicampur dengan parutan kelapa, serta beragam bumbu seperti daun kunyit, daun serei, lengkuas, asam, dan lainnya. Masakan ini dimasak dengan cara di bungkus dengan daun pisang lalu di tusuk ujung-ujungnya dengan lidi. Palai Bada merupakan makanan terdiri dari campuran kelapa dan ikan teri ini bisa menjadi pilihan bagi masyarakat untuk membangkitkan selera makan yang hilang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pepes ikan teri (palai bada) khas minang penuh cinta yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
