Sedang mencari inspirasi resep kerupuk kuah sate (khas minang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kerupuk kuah sate (khas minang) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerupuk kuah sate (khas minang), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kerupuk kuah sate (khas minang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Kuah sate padang ini berasal dari olahan sejumlah rempah, antara lain lengkuas, jinten, kunyit, serai dan daun bawang. Kerupuk yang dipakai juga merupakan kerupuk khusus, alias kerupuk ubi. Untuk varian mi, bisa menggunakan beragam jenis yang ada, baik mi instan ataupun.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kerupuk kuah sate (khas minang) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kerupuk kuah sate (khas minang) menggunakan 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kerupuk kuah sate (khas minang):
- Siapkan Kerupuk ubi (bisa kerupuk nasi)
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil cabe giling / cabe halus
- Siapkan 1/2 kunyit
- Ambil 1/2 lengkuas
- Sediakan 1/2 jahe
- Siapkan sereh
- Sediakan 1 lbr daun salam
- Ambil 1 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 lbr daun kunyit (optional)
- Siapkan 2 sdm tepung beras
- Siapkan 1 sdm tepung tapioka / sagu
- Ambil daun bawang
- Gunakan merica, garam, lada
Kalo orang padang minimal harus bisa buat kuah sate nya. Awalnya ngira bakal susah bikin kuah sate yang sederhana untuk kerupuk ini. Sate Padang disajikan dengan bumbu kuah kacang yang kental dan ditambah cabai sehingga rasanya gurih, pedas, dan lezat. Kuah Gulai Tunjang sendiri disajikan dari santan merah dengan tambahan bumbu yang khas.
Cara membuat Kerupuk kuah sate (khas minang):
- Goreng kerupuk, sisihkan
- Tumis semua bumbu, kecuali tepung. Untuk jahe, kunyit, lengkuas digeprek atau dihaluskan juga bisa
- Setelah itu, masukkan tepung beras kedalam dan tepung tapioka diberi air terlebih dahulu ditempat lain, lalu masukkan kedalam wajan
- Aduk semua hingga mengental
- Opsi bisa pakek mie goreng diatasnya atau bihun goreng juga yaaa biar lebih mantap
Kerupuk jangek sangat cocok dijadikan cemilan maupun pendamping makanan. Ada banyak makanan khas sumatra salah satunya yang paling enak adalah Dekke Na Niura dan Saksang. Untuk makanan khas lainnya bisa dilihat dibawah ini. Kini soto udang disajikan dengan suwiran ayam bakar dengan rasa kuah yang gurih dan ada aroma ayam bakar yang tercium harum. Sate padang khas padang panjang terkenal akan kuah kentalnya yang berwarna kekuningan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kerupuk kuah sate (khas minang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
