Lagi mencari ide resep bala-bala (bakwan khas bandung) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bala-bala (bakwan khas bandung) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bala-bala (bakwan khas bandung), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bala-bala (bakwan khas bandung) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Bakwan (bala-bala) adalah kuliner jajanan makanan gorengan yang terbuat dari beberapa macam sayuran dan tepung terigu yang. Bakwan kalau di Bandung (Sunda) disebut juga bala-bala sangat enak dimakan dengan cabe rawit atau saus pedas. bakwan sayur atau bala-bala tanpa telur. Resep Bakwan Sayur/Bala-Bala RENYAH TAHAN LAMA.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bala-bala (bakwan khas bandung) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bala-Bala (Bakwan Khas Bandung) menggunakan 10 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bala-Bala (Bakwan Khas Bandung):
- Siapkan 3 buah wortel (iris)
- Sediakan 1 buah kol kecil atau yg besar setengah aja (iris)
- Sediakan 2 batang (5 tangkai) bawang daun (iris)
- Sediakan 250 gr terigu
- Gunakan 1 butir telur
- Ambil 1 sdt garam / 1 bungkus masako sapi
- Sediakan 2 siung bawang putih (tumbuk)
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Sediakan Minyak
- Gunakan Secukupnya air
Hanya memerlukan tepung terigu, aneka macam sayuran dan bumbu yang dicampur menjadi adonan lalu digoreng. Bala-bala atau sering juga disebut bakwan merupakan jajanan kaki lima khas Bandung. Walau harganya murah, namun rasanya juara. Selain itu, bala-bala yang dijual tukang gorengan pun terasa lebih garing dan renyah.
Langkah-langkah menyiapkan Bala-Bala (Bakwan Khas Bandung):
- Bahan sayur dan terigu dan parutan wortel (bisa di iris tipis manual)
- Irisan sayur
- Cuci bersih sayur yg sudah di iris dan satukan seperti ini, buang air nya, sisihkan
- Uleg bawang putih dan merica (pedes) hingga halus (maapkan cobek yg ada cabe nya sebelum nya udh bikin sambel hehehe)
- Masukan ulegan bawang putih dan pedes ke wadah dan beri air
- Masukan tepung terigu ke wadah, lalu tambahkan garam / 1 bungkus masako sapi lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan tepung
- Masukan irisan sayur ke dalam adonan tepung,
- Aduk-aduk sayur dan tepung hingga menyatu tambahkan air jika adonan terlalu padat, boleh ditambah tepung juga jika dirasa masih kurang (jangan terlalu padat, jangan terlalu encer). Tes rasa jika rasa adonan masih hambar.
- Tambahkan 1 butir telur, aduk rata kembali
- Adonan setelah ditambah telur. (Siap utk di goreng)
- Panas kan minyak di wajan (minyak jgn terlalu sedikit, tunggu hingga minyak benar-benar panas dgn api sedang, sebelum memasukan adonan agar tidak bantat), di balik2 agar tdk gosong ya, goreng hingga kecoklatan
- Tiriskan, lalu sajikan.
- Sajikan dengan sambel goang (ulegan cabe rawit, garam dan air matang)
Konon katanya, ada penjual gorengan nakal. Bala-bala sendiri adalah gorengan yang dibuat dengan bahan dasar tepung terigu, wortel, dan kol dengan bentuk melingkar bahkan ada yang berbentuk bulat. Normalnya orang-orang akan menamakannya dengan bakwan karena memang sangat mirip. Cara Membuat Bala - Bala alias Bakwan ( Resep Masakan BANDUNG ) Guys how are you doing ? I hope you guys doing fine and stay healthy ya… Please Stay at home.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bala-Bala (Bakwan Khas Bandung) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
