Anda sedang mencari inspirasi resep cilor aci telor ala bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cilor aci telor ala bandung yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cilor aci telor ala bandung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan cilor aci telor ala bandung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Cimin Bandung / Cilor (Aci Telor) enak lainnya. Resep Cilor Goreng Bandung (Cilok Telor) Sederhana Spesial Asli Enak yang Lembut dan Empuk. Kata anak Saya katanya cilor singkatan aci di kolor ternyata yang benar adalah aci telor atau cilok telor ada juga yang menyebutnya cimol telor.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan cilor aci telor ala bandung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan CILOR aci telor ala Bandung menggunakan 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan CILOR aci telor ala Bandung:
- Gunakan 100 gr tepung tapioka /sagu
- Siapkan 100 gr tepung terigu protein sedang
- Ambil 140 ml air mendidih
- Siapkan 2 siung bawang putih haluskan
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Siapkan 2 sdt gula pasir
- Gunakan 1/4 sdt royco ayam
- Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Sediakan Bahan Sambal:
- Gunakan 2 sdm sambal kacang instan
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 2 cabe rawit
- Gunakan Sejimpit garam
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdm saus sambal
Aci (matang) dipotong kecil-kecil kemudian digoreng dalam wajan cetakan, lalu ditambahkan kocokan telur dan dimasak hingga matang. Cilor merupakan kependekan dari aci telor. Street food khas Bandung ini punya gurih. Apalagi, setelah bulatan adonan tepungnya dibaluri telur, dijamin bikin nagih.
Cara membuat CILOR aci telor ala Bandung:
- Haluskan bawang putih, dngan garam. Siapkan wadah masukkn tepung tapioka dan tepung terigu, masukkn jg bawang putih yg sdh di halus. Tambah royco ayam, lada bubuk, gula pasir. Aduk rata tuangi air mendidih sedikit demi sedikit. Setelah itu uleni sampai kalis. Dan bagi menjadi beberapa bagian, kemudin Piling2 seperti gambar no 3 lakukan sampai adonan habis.
- Siapkan panci beri air secukupnya masak sampai mendidih masukkn adonan aci yg sdh di Piling2 tadi masak sampai mengapung. Dan biarkan matang kira2 10 menit angkat tiriskan. Tunggu dingin potong2 sesuai selera kemudian lumuri dng 1 sdm Minyak sayur biar tidak lengket. Seperti gambar no 3. Dan sisih kan.
- Kocok lepas telur bumbui dng lada dan garam secukupnya.
- Siapkan wajan beri 1 sdm Minyak goreng masukkn aci yg sdh di potong2 tadi goreng dng api kecil saja, sampai kering dan kekuning2an masukkan telur kocok, tunggu 30 detik baru di aduk2. Sampai rata dan matang angkat.
- Siapkan sausnya, haluskan cabe dan bawang putih sedikit garam sampai halus masukkn sambal kacang instan, saus cabe,gula pasir beri sedikit air panas aduk rata.
- Tuang saus kacang di atas cilor. Dan siap di nikmati. Kalau ada tusukan bisa di tusuk kayak sate 🍢.
- CILOR aci dan telor siap di nikmati 👍 selamat mencoba 😘
Buat kamu yang sulit menemukan cilor di dekat rumah, bisa bikin sendiri, kok. Simak resep dan cara membuat cilor di bawah ini! Bahan-bahan Cilor Bandung yang paling enak dan paling favorit buat keluarga saya itu cuma ada satu. Yaitu di Bazar Ahad Pagi Gasibu Bandung. Cilor ini adalah akronim dari Aci Telor atau Telur.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cilor aci telor ala bandung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
